Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2021

Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2021 är en elegant rödvin från hjärtat av Bolgheri i Toscana, skapat av den prisbelönta producenten Caccia al Piano 1868, numera under ledning av Berlucchi-familjen. Denna Superiore levererar en mästerlig balans mellan kraft och finess, tack vare den noggrant utvalda blandningen av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot. Med sina rötter i en region hyllad för sina Bordeaux-inspirerade viner, bjuder den på ett smakrikt minne från en av Italiens mest dynamiska vinregioner.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet i en intensiv, djupt rubinröd nyans med glänsande violetta reflexer. Doften är komplex och djup, där svarta vinbär, mogna körsbär och subtila toner av tobak och cederträ kompletteras av hints av mörk choklad och kryddor. Vid första sippen möts du av en generös, fyllig kropp där sammetslena tanniner balanseras av en frisk syra – här samsas smaker av mörka skogsbär, plommon, lakrits och en aning grafit. Eftersmaken är lång, elegant och mineralrik, med ett diskret ekinslag som vittnar om lagringen på franska fat. Vinet har potential att utvecklas ytterligare över minst ett decennium tack vare sin struktur och fruktighet.

Vinifiering
Caccia al Piano Bolgheri Superiore hämtar sin karaktär från de sandiga, kalkrika jordarna kring Bolgheri, där närheten till havet och den varma toskanska solen ger perfekta förutsättningar för druvorna. Skörden sker manuellt och med stor selektering, vilket garanterar att endast de bästa klasarna används. Efter varsam avstjälkning och jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar sker lagringen traditionsenligt på franska ekfat - både nya och använda - under cirka 18 månader. Vinmakarens hantverk och regionens unika terroir förenas här i ett kraftfullt och elegant uttryck.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt val till robusta kötträtter som lammracks, entrecôte eller viltgryta, liksom till lagrade hårdostar som pecorino eller parmesan. Servera gärna vid 16-18°C, och låt vinet luftas i karaff i minst en timme före servering för att komplexiteten ska blomma ut maximalt.

Producent
Caccia al Piano 1868 har ett anrikt förflutet och är idag en av Bolgheris mest respekterade producenter. Under ledning av Berlucchi-familjen, som också gjort sig ett namn inom mousserande viner, har egendomen fortsatt att utveckla sin filosofi kring terroirdrivna kvalitetsviner. Vingården har fått erkännande både nationellt och internationellt för sin hållbarhet och kompromisslösa fokus på kvalitet, med särskilt starkt rykte för sina Bolgheri Superiore-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.