Ca dei Frati Lugana I Frati 2025

Ca’ dei Frati Lugana I Frati 2025 är en elegant och uttrycksfull vitvin från Lugana DOC vid nedre Gardasjön i Lombardiet. Denna cuvée är gårdens riktiga flaggskepp och ett av de viner som på allvar satt Lugana på vinkartan internationellt. 100 % Turbiana – den lokala druvan par excellence – ger en vinupplevelse där friskhet, mineralitet och djup aromrikedom samspelar på ett ovanligt fint sätt.

Smakprofil
I glaset visar Lugana I Frati 2025 en klar, ljus halmgul färg med gröna skiftningar som avslöjar vinets ungdom och fräschör. Doften är nyanserad och intensiv med inslag av citrus, vit persika, grönt äpple och päron, kompletterat av florala toner, mandel, örter samt en diskret kalkig mineralitet. På paletten är vinet torrt, med livlig men välbalanserad syra som ger en rak och precis struktur. Smaken bjuder på saftiga toner av stenfrukt, citruszest och en lätt sälta, följt av en lång, ren och mineraldriven eftersmak med antydan till mandel och kryddiga undertoner. Redan i sin ungdom är det tillgängligt och charmigt, men Turbiana-druvans struktur och vinets uppfostran gör att det vinner i komplexitet med några års lagring. Lagra gärna 3–6 år från skörden för att utveckla mer nötiga, honungstonade och tertiära aromer utan att tappa friskheten.

Vinifiering
Druvorna till Lugana I Frati kommer från utvalda vingårdar runt Lugana di Sirmione, där jorden domineras av ler- och kalkstensrika sediment från den forna glaciärsjön. Detta terroir ger en tydlig mineralitet och en naturlig friskhet som är typisk för området. Skörden sker efter noggrann selektering av de bästa klasarna, ofta med fokus på optimal fenolisk mognad snarare än överdriven sockerhalt. Vinifieringen sker helt i rostfria ståltankar för att bevara druvans renhet och aromatiska precision. Efter jäsningen lagras vinet minst sex månader på ståltank tillsammans med utvalda fina jästfällningar (sur lie), vilket ger textur, djup och en subtil krämighet. Därefter följer ytterligare cirka sex månaders flasklagring innan vinet släpps på marknaden, en ovanligt omsorgsfull process för en frisk vitvin av denna stil.

Mat & Servering
Ca’ dei Frati Lugana I Frati 2025 är en förträfflig följeslagare till fisk och skaldjur, särskilt rätter med inslag av citrus eller örter: grillad gös eller abborre, skaldjurspasta, risotto ai frutti di mare och carpaccio på vit fisk. Den fungerar också mycket bra till milda ostar, antipasti, grönsaksrätter och lätt kryddade asiatiska rätter där fräschören matchar kryddigheten. Servera vid 8–10 °C för maximal aromrikedom och balans. Dekantering är normalt inte nödvändig, men att öppna flaskan 15–20 minuter före servering kan hjälpa de mer subtila tonerna att komma fram, särskilt om vinet har fått några års flasklagring.

Producent
Ca’ dei Frati har sina rötter tillbaka till 1939 i Lugana di Sirmione vid Gardasjöns södra strand och räknas i dag som en av de absolut mest tongivande producenterna i Lugana-området. Gården var en av pionjärerna som tidigt insåg Turbiana-druvans potential och har spelat en central roll i att definiera den moderna, kvalitetsinriktade stilen för Lugana DOC. Genom ett konsekvent fokus på terroiruttryck, noggrann vingårdsförvaltning och tekniskt precisa vinifikationsmetoder har Ca’ dei Frati vunnit omfattande nationell och internationell uppskattning. Lugana I Frati är deras signaturvin, regelbundet hyllat av vinjournalister och sommelierer, och fungerar som en stilbildare för regionens vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.