Buvoli Super Sei Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut

Buvoli Metodo Classico Blanc de Noirs Super Sei Extra Brut är ett mousserande vin som fångar essensen av italiensk elegans och hantverk. Med sin tydliga karaktär av Pinot Nero-druvan från Venetos frodiga landskap utmärker sig denna cuvée genom sin kompromisslösa fräschör och sofistikerade struktur. Detta vin är ett uttryck för passionerat småskaligt arbete med traditionella metoder, och sätter regionens mousserande tradition på världskartan.

Smakprofil
I glaset presenterar sig Super Sei Extra Brut med en blekt gyllene ton, svagt kopprig – ett kännetecken för Blanc de Noirs. Doften är inbjudande med lager av röda äpplen, citrusblom, rostade nötter och subtil brioche. Vid första smaknot möts du av en utsökt balans mellan mineralitet och läskande friskhet, följt av toner av mogna bär, honung och en diskret kryddighet. Moussen är fin och ihållande utan att ta över, vilket ger elegans och djup åt helheten. Avslutet är torrt, stramt och energi-laddat, med lång eftersmak av citrus och stenfrukt. Detta vin har en utmärkt lagringspotential – 3–5 år på korken kommer bara att förfina både aromer och struktur.

Vinifiering
Druvorna till Super Sei Extra Brut växer på utvalda odlingsplatser i Venetos svala mikroklimat – odlas på kalkrika jordar som ger både mineralitet och aromrikedom. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal selektion av druvor, ofta under de svalaste morgontimmarna för att bevara friskhet och finess. Själva vinifikationen sker enligt Metodo Classico, vilket innebär att jäsningen fullbordas på flaska, exakt som i Champagne, och vinet lagras på sin jästfällning i minst 60 månader. Den långa lagringen adderar komplexitet, krämighet och integritet åt vinet, och den mycket diskreta dosage-nivån extra brut framhäver den naturliga syran och frukten.

Mat & Servering
Buvoli Super Sei Extra Brut är vinets mångsidiga partner vid såväl lyxiga som enkla rätter. Prova det med ostron, eleganta skaldjursrätter, sashimi eller en klassisk antipasto med italienska delikatesser. Dess torra fräschör gör det även till ett ypperligt sällskap till lufttorkad skinka eller krämiga ostar. Servera väl kylt vid 6–8°C och, för den extra upplevelsen, låt gärna vinet lufta sig några minuter i glaset innan första sippen.

Producent
Buvoli – L'Opificio del Pinot Nero är ett småskaligt vinhus som har specialiserat sig på att bemästra Pinot Nero i Italien. Grundaren Enrico Buvoli har introducerat ett noggrant och hantverksmässigt tillvägagångssätt, inspirerat av både fransk och italiensk tradition. Trots sin unga historia har Buvoli snabbt gjort sig ett namn, särskilt genom sitt obevekliga fokus på kvalitet och terroir-trogenhet, och har blivit en verklig flaggbärare för mousserande Pinot Noir från Veneto.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.