Burn Cottage, BC Vineyard Pinot Noir, 2021

Burn Cottage BC Vineyard Pinot Noir 2021 är ett uttrycksfullt och elegant rödvin från Central Otago på Nya Zeeland, ett av landets mest hyllade områden för Pinot Noir. Vinet kommer från Burn Cottages egen vingård och kombinerar regionens intensiva frukt med en finstämd, jordnära komplexitet. Årgång 2021 visar upp den koncentration och precision som gjort producenten till en av Central Otagos framstående aktörer.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg med ungdomliga violetta nyanser. Doften är nyanserad med toner av mogna körsbär, hallon och plommon, kompletterade av viol, örter, kryddor och en diskret mineralisk jordighet. På paletten är vinet medelfylligt och silkeslent, med frisk syra, koncentrerad röd frukt och väl integrerade tanniner. En subtil kryddighet och lätt rostade, jordiga toner ger djup åt den långa avslutningen. Vinet kan drickas med stor behållning nu, men har även potential att utvecklas vidare under de kommande 8–12 åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
BC Vineyard ligger i Central Otagos kontinentala klimat, där soliga dagar, svala nätter och väldränerade jordar skapar goda förutsättningar för Pinot Noir med både intensitet och friskhet. Burn Cottage arbetar biodynamiskt i vingården, med fokus på biologisk mångfald och ett varsamt samspel med platsen. Druvorna skördas för hand och vinifieras med stor respekt för frukten; lagring på ek används för att ge struktur och komplexitet utan att dominera vinets eleganta uttryck.

Mat & Servering
Servera vinet lätt svalt, omkring 15–17 °C. Det passar utmärkt till ankbröst, fågel med svampsås, kalv, grillad fläskfilé och rätter med skogssvamp eller rostade rotfrukter. Även smakrika vegetariska rätter med linser, svamp och örter fungerar väl. Vinet kan med fördel luftas i karaff i cirka 30–60 minuter, särskilt om det serveras ungt.

Producent
Burn Cottage grundades i början av 2000-talet i Central Otago och har sedan dess etablerat sig som en tongivande producent med ett tydligt fokus på biodynamiskt jordbruk och terroirdrivna viner. Egendomen har blivit uppskattad för Pinot Noir med balans, elegans och tydlig platskaraktär – ett uttryck som speglar Central Otagos särpräglade klimat och landskap.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.