Buisson Charles Meursaul Blanc Vieilles Vignes 2023

Buisson-Charles Meursault Blanc Vieilles Vignes 2023 är en uttrycksfull och klassisk vit Bourgogne för dig som vill uppleva Meursault i sin renaste, mest terroirdrivna stil. Här kombineras frukt från gamla Chardonnay-stockar med noggrann hantverksskicklighet, vilket ger ett vin med både djup, koncentration och elegans. Årgång 2023 bjuder på en härlig balans mellan friskhet och fyllighet – perfekt för dig som söker en seriös matvin-Bourgogne med lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg med subtila gröna skiftningar – typiskt för en ung men ambitiös Meursault. Doften är generös och komplex, med toner av vit persika, citron, saftiga gula äpplen och päron, fint vävt tillsammans med inslag av rostat hasselnötssmör, brioche, lätt vanilj och en diskret rökighet från faten. Underliggande finns en tydlig mineralitet som för tankarna till våt sten och krita. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, krämigt men samtidigt precist och linjärt. Smaken bjuder på mogen stenfrukt, citruszest och en lätt sälta, fint uppbackat av väl integrerad ek som ger nyanser av nötter, smör och subtil toffee utan att ta över. Syran är livlig och bär upp frukten mot en lång, ren och mineraldriven avslutning. 2023 är redan mycket njutbart ungt, men kommer att utveckla mer komplexitet, nötighet och honungsliknande toner med 5–10 års lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Meursault Blanc Vieilles Vignes 2023 kommer från äldre Chardonnay-stockar (vieilles vignes) i utvalda lägen runt Meursault, där jordmånen domineras av kalksten och lera – en kombination som ger både struktur och mineralitet. De gamla stockarna ger naturligt lägre avkastning men mer koncentrerade druvor, vilket märks i vinets djup och intensitet. Skörden sker i regel manuellt för att säkerställa perfekt selektering redan i vingården. Efter försiktig pressning jäses musten traditionellt, huvudsakligen på franska ekfat, där en del av faten är nya men alltid balanserade för att inte maskera frukten. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras på fällningen (sur lie) under flera månader för att bygga textur, komplexitet och aromdjup innan buteljering.

Mat & Servering
Buisson-Charles Meursault Blanc Vieilles Vignes 2023 är ett ypperligt matvin och passar särskilt bra till eleganta fisk- och skaldjursrätter – exempelvis smörstekt torsk med vitvinssås, ugnsbakad hälleflundra, pilgrimsmusslor eller pocherad lax. Det är också en klassisk partner till rätter med smör och grädde, som kyckling i krämig sås, kalv med ljus sky samt till finare skaldjurspasta. Prova det även till krämiga vitmögelostar och lagrade hårdostar. Servera vid cirka 10–12 °C; lite svalare om du dricker det ungt, något varmare om det har några års mognad. En lätt dekantering på 20–30 minuter innan servering kan hjälpa unga flaskor att öppna upp sin doft och smak fullt ut.

Producent
Domaine Buisson-Charles är en familjeägd domaine med bas i hjärtat av Meursault och är känd för sin klassiska, terroirdrivna stil på vit Bourgogne. Egendomen har genom generationer fokuserat på att lyfta fram ursprung och vingårdskaraktär, snarare än att låta eken dominera. I regionen räknas Buisson-Charles som en av de producenter som konsekvent levererar hög kvalitet med stor precision, ofta med imponerande lagringsduglighet i sina viner. Deras Meursault-viner, särskilt från äldre stockar, har fått ett starkt rykte bland kännare för sin kombination av kraft, elegans och tydlig mineralitet – en stil som tydligt återspeglas i Meursault Blanc Vieilles Vignes 2023.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.