Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut representerar det yttersta uttrycket för Pinot Noir från nordliga Grand Cru-byar i Champagne. Här får du ett elegant och kraftfullt mousserande vin som kombinerar Bruno Paillards familjeägt, oberoende hantverk med terroirets distinkta karaktär. Blanc de Noirs Grand Cru Multi-Vintage visar på husets vision: att via blandningen av flera årgångar lyfta fram områdets vitalitet och druvornas klassiska kraft.

Smakprofil
Champagnen glänser med en ren, halmgul färg och fina, stadiga bubblor. Doften är intensiv och nyanserad, där toner av röda bär, bakade äpplen och en lätt brödighet samsas med subtila inslag av kryddor och mandel. På paletten möts du av struktur och elegans med tydlig Pinot Noir-fylla – här finns hallon, körsbär, rostade nötter och en diskret mineralitet som ger friskhet. Extra Brut-doseringen lyfter fram vinets precision och ger ett torrt, långt avslut där både bär och citrus dröjer sig kvar. Med sin ryggrad och balans har vinet fin utvecklingspotential om det vill lagras några år, men är också mycket tillgängligt nu.

Vinifiering
Druvorna kommer uteslutande från Grand Cru-distrikt i Champagnes norra delar, där kallare klimat bidrar till nyansrikedom i Pinot Noir. Jordarna består huvudsakligen av kalksten, vilket ger extra fräschör och liv till vinerna. Skörden sker för hand för att värna om druvornas kvalitet. Efter varsam pressning genomgår basvinerna jäsning, varefter en noggrann blandning av årgångar görs för att skapa perfekt balans mellan kraft och elegans. Vinet får därefter sin andra jäsning på flaska, följt av flera års lagring på jästfällningen. Den långa mognadstiden ger komplexitet, samtidigt som den extra brut-stilen ger en ren, fräsch karaktär utan kompromiss.

Mat & Servering
Den här champagnen lyfter fram det bästa i elegantare maträtter, som torskrygg med beurre blanc, grillad kyckling, hummersoppa eller ugnsbakade rotfrukter. Prova den gärna även till milda hårdostar eller charkuterier. Servera väl kylt, gärna vid 8-10°C, i ett större glas för att släppa fram doft och smak. Ingen längre dekantering krävs, men luftning i glaset gör vinet rättvisa.

Producent
Champagnehuset Bruno Paillard grundades 1981 och har sedan dess etablerat sig som en ledande producent med fokus på elegans och precision. Med sitt oberoende och familjeägda arv fortsätter Bruno Paillard att sätta standarden för terroir-drivna champagner. Huset är välkänd för att förena innovation med tradition, och att skapa viner som bjuder på både ursprungstrohet och personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.