Domaine Bruno Clair Chambertin Clos de Beze 2017 MG

Bruno Clair Chambertin Clos de Bèze 2017 i magnumformat är en klassisk Grand Cru från en av Bourgognes mest mytomspunna vingårdslägen. Här möter du en rödvinupplevelse med både generös frukt, djup komplexitet och den silkeslena struktur som kännetecknar stor Pinot Noir. Magnumflaskan ger dessutom vinet optimala lagringsförutsättningar och en extra dimension vid servering till många runt bordet. Detta vin utmärker sig genom sin kombination av precision och kraft – intensiv röd frukt, finkorniga tanniner och en nästan sorbetlik friskhet i avslutet, som lyfter hela upplevelsen. Clos de Bèze är ett av Gevrey-Chambertins äldsta och mest prestigefulla Grand Cru-lägen, med anor från medeltiden, och 2017:an från Bruno Clair har hyllats internationellt som en av årgångens främsta tolkningar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för högklassig, tät men elegant Pinot Noir. Uttrycket är redan öppet och inbjudande, men med tydlig koncentration och lyster. Doften är generös och nyanserad med fokus på röda frukter: mogna hallon, körsbär och röda vinbär, kombinerat med subtila jordiga toner, lätt undervegetation, mineralitet och fint integrerade inslag av ek – tänk diskret vanilj, ceder, kryddor och ett lätt rökslag. På paletten är vinet medelfylligt men djupt, med silkeslent, mättat tanninbett, krämig textur från fatlagringen och en imponerande fruktkärna. Röda bär samsas med stenig mineralitet, delikata kryddor och en friskhet i avslutet som närmast kan beskrivas som sorbetlik – ren, sval och extremt uppfriskande. Eftersmaken är lång, exakt och elegant, med både frukt och struktur i perfekt balans. 2017 är tillgänglig relativt tidigt för en Grand Cru, men i magnumformat och med denna struktur har vinet utmärkt lagringspotential. Räkna med 10–20 års utveckling (och mer) under goda förhållanden, där komplexitet och sekundära aromer av skogsgolv, tryffel och läder gradvis kommer att träda fram.

Vinifiering
Chambertin Clos de Bèze är ett legendariskt Grand Cru-läge i Gevrey-Chambertin, med kalkrika, steniga jordar blandade med märgel och lera – ett terroir som ger både kraft, finess och tydlig mineralitet åt Pinot Noir. Bruno Clair arbetar med låga avkastningar och noggrann selektering i vingården; druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara friskhet och aromrikedom. I källaren används traditionellt bourgognisk vinifikation: jäsning i öppna kärl, ofta med inslag av hela klasar beroende på årgång, varsam extraktion genom nedtryckning av skalmassan samt lagring på franska ekfat, varav en andel nya. Resultatet är ett vin där ekens krämighet och struktur harmonierar med druvans rena frukt och lägets tydliga, jordiga-minerala karaktär.

Mat & Servering
Detta är ett vin som förtjänar rätter med djup och finess snarare än ren kraft. Servera gärna till klassiska rätter som vildfågel (t.ex. duva eller vaktel), lammstek med örter, kalv med svampsås, eller finare vilt som hjort med lätt reduktion på rödvin. Även rätter med tryffel, svamprisotto, rostade rotfrukter och eleganta hårdostar (t.ex. Comté eller en lagrad Gruyère) är utmärkta följeslagare. Optimal serveringstemperatur ligger runt 15–16 °C, så kyl gärna flaskan lätt innan servering. En magnum vinner tydligt på att dekanteras; unga flaskor kan med fördel luftas 1–2 timmar före servering för att aromerna ska öppna upp sig och tanninerna rundas av.

Producent
Bruno Clair är en av de mest respekterade producenterna i Gevrey-Chambertin och förvaltar ett arv som går tillbaka till den berömda Domaine Clair-Daü. Sedan 1980-talet har Bruno Clair metodiskt byggt upp ett rykte för eleganta, terroirdrivna viner från några av Bourgognes bästa lägen, inklusive flera Grand Cru-vingårdar. Filosofin är låg intervention i både vingård och källare, med fokus på att uttrycka varje parcel och årgång så rent och tydligt som möjligt. Domänen räknas idag till toppskiktet i regionen, och deras tolkning av Chambertin Clos de Bèze lyfts regelbundet fram av kritiker som en av referenserna för vad detta historiska läge kan åstadkomma i händerna på en skicklig producent.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.