Brovia Barolo 2021

Brovia Barolo 2021 är en klassisk, traditionsdriven Barolo som fångar Nebbiolodruvans elegans och djup på ett föredömligt sätt. Här får du en vinupplevelse där kraft möter finess, med en struktur som tydligt signalerar lång lagringspotential. Vinet är en ren uttrycksform av Barolos terroir, skapat av en producent som hör till de mest respekterade i området.

Smakprofil
I glaset visar sig vinet med en transparent, lätt tegeltonad rubinröd färg – typiskt för Nebbiolo och redan en hint om dess utvecklingsmöjligheter. Doften är komplex och nyanserad med saftiga toner av körsbär och röda bär, följt av torkade rosor och viol, kryddiga inslag av lakrits och peppar samt en jordig, rostade nyans som för tankarna till kaffe, tobak och undervegetation. I munnen är Brovia Barolo 2021 både precis och harmonisk. Stram, men finkornig tanninstruktur möter en livlig syra som bär fram frukten och ger vinet energi och längd. Smaken bjuder på körsbär, granatäpple och hallon, fint invävt med läder, teblad, kryddor och mineralitet. Eftersmaken är lång, torr och elegant med en lätt salt, stenig ton. Vinet är mycket drickbart redan nu efter luftning, men den tydliga strukturen gör att det har utmärkt lagringspotential i minst 10–15 år, där komplexiteten kommer att fördjupas med noter av svamp, tjära och mogna nyanser.

Vinifiering
Brovia hämtar Nebbiolo till sin Barolo från några av de mest klassiska lägena i hjärtat av Piemonte, med kalkrik märgeljord, lera och sand som ger både struktur, aromatisk finess och en tydlig mineralprägel. Druvorna skördas för hand för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården. I källaren arbetar man traditionellt och låginterventionistiskt: jäsning sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar med lång skalmaceration för att extrahera färg, tannin och aromer på ett balanserat sätt. Lagringen sker främst på stora, neutrala ekfat (botti), vilket låter terroir och druvkaraktär stå i centrum utan att överväldigas av ny ek. Resultatet är en klassiskt strukturerad Barolo med renhet, djup och tydligt ursprung.

Mat & Servering
Brovia Barolo 2021 passar utmärkt till smakrika rätter från det klassiska italienska köket: tryffelpasta, svamprisotto, långkok som ossobuco, brasato al Barolo, vilt- och lammrätter eller mogna, hårda ostar som Parmigiano Reggiano och lagrad Pecorino. Den fungerar också mycket bra till rätter med svamp, rosmarin, salvia och andra aromatiska örter. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Dekantering rekommenderas – ge flaskan minst 1–2 timmars luft om du dricker den ung, så öppnar sig aromerna och tanninerna rundas av. För längre lagrade flaskor räcker ofta en kortare karaffering för att varsamt väcka vinet till liv.

Producent
Brovia grundades redan på 1800-talet och är idag en av de mest ansedda familjeegendomarna i Barolo. Belägen i Castiglione Falletto, arbetar man med några av regionens främsta vingårdslägen och håller hårt på klassisk, traditionell vinmakning utan modeflugor. Producenten är känd för sin precision, sin respekt för terroir och sin förmåga att skapa viner som kombinerar kraft, elegans och lagringsduglighet. Brovias Barolo är ofta riktmärken för området och återkommer regelbundet i internationella vinskribenters och kritikers rekommendationer, vilket har cementerat deras status som en av Barolos verkliga referensproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.