Brigandat Champagne Rosè de Saignee Brut

Brigandat Champagne Rosé de Saignée Brut är en uttrycksfull och karaktärsfull roséchampagne som sätter Pinot Noir i första rummet. Här möter du en kombination av energi, precision och generös rödbärig frukt som gör vinet lika perfekt som aperitif som till mat.

Smakprofil
Färg: Djupt laxrosa till hallonrosa nyans med fin, ihållande mousse och kristallklar lyster. Doft: Inbjudande aromer av vildjordgubbar, hallon och röda vinbär, följt av blodapelsinzest, granatäpple och subtila florala toner. Under frukten finns en kritig mineralitet och diskreta inslag av brioche från lagringen på jästfällningen. Smak: Torr och fokuserad med pigg, citrussyra som bär upp den saftiga rödbäriga frukten. Hallon, smultron och syrliga körsbär möter blodapelsin, nyanser av rosépeppar och en lätt örtighet. Texturen är tät men silkeslen, med tydlig kalkig mineralitet som ger struktur. Avslut: Lång, stram och läskande med stenig sälta och rena rödbäriga toner som dröjer kvar. Lagringspotential: Utmärkt att dricka nu för sin vitalitet, men vinner ytterligare komplexitet under 3–5 år i källare.

Vinifiering
Champagnen kommer från Côte des Bar i södra Champagne, där Pinot Noir trivs på sluttningar av kalk och märgel med inslag av lera – jordar som ger både djup frukt och en tydligt kalkig friskhet. Klimatet är svalt men något varmare än längre norrut, vilket ger full fenolisk mognad till blå druvor som Pinot Noir. Skörden sker traditionellt för hand för att säkerställa perfekt selektering. Som Rosé de Saignée får musten sin färg genom en kort skalkontakt, där druvorna macererar tills rätt färg och aromintensitet uppnåtts, innan man tappar av musten. Första jäsningen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fräschör, varefter vinet genomgår andrajäsning på flaska. Lagring på jästfällningen sträcker sig minst de lagstadgade 15 månaderna för årgångslös champagne, ofta längre för extra textur och komplexitet. Dosagen hålls på Brut-nivå för att lyfta fram frukten och den kalkiga mineraliteten.

Mat & Servering
Servera till eleganta charkuterier, pata negra, forell- eller laxcarpaccio, grillad tonfisk, anka med rödbärssky, eller smakrika vegetariska rätter med svamp och rostade rotfrukter. Utmärkt även till sushi och rätter med milda kryddor. Serveringstemperatur 8–10 °C. Karaffering är inte nödvändigt, men en kort luftning i glaset öppnar upp de röda bärtonerna.

Producent
Brigandat är en familjedriven odlare i Côte des Bar i södra Champagne, känd för Pinot Noir-fokuserade cuvéer med tydlig terroirprägel. Med rötter i regionens tradition och ett hantverksmässigt arbetssätt låter de druvornas renhet och ursprungets kalkrika jordar tala. Producenten har blivit uppmärksammad av kännare för välgjorda, karaktärsfulla champagner som erbjuder både charm och precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.