Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021

Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2021 är en sval, elegant och terroirdriven Pinot från Californiens mest vindpinade kustlandskap – långt ifrån bilden av solmogen, ekig amerikansk rödvin. Här är det friskhet, ren frukt och transparens som styr, snarare än kraft och sötma. Druvorna hämtas från de högt respekterade vingårdarna 3D, Machado och Hapgood i Sta. Rita Hills, vilket ger ett komplext och nyanserat uttryck av området.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, lysande rubinröd färg som direkt skvallrar om elegans snarare än kraft. Doften är precis och sval med toner av färska hallon, granatäpplekärnor, ljus röd citrus, vit te, torkade blommor och en subtil örtighet. Det finns en nästan eterisk, blommig ton som lyfter helheten och ger vinet ett mycket förföriskt första intryck. I munnen är stilen ren, stram och silkig – en tydligt mer ”burgundisk” tolkning av californisk Pinot Noir. Smaken bjuder på saftiga men svala nyanser av röda körsbär, hallon och granatäpple, följt av inslag av vita tryfflar, torkade fikon, teblad och finstämda kryddor. Tanninerna är finkorniga och eleganta, syran är livlig och förlänger den mineraldrivna eftersmaken. Vinet är redan mycket tillgängligt, men har struktur nog att utvecklas fint i 6–8 år vid god lagring, då de florala och svampiga tonerna lär fördjupas ytterligare.

Vinifiering
Sta. Rita Hills är ett av Californiens svalaste vindistrikt, där dimma och havsbris från Stilla havet håller temperaturerna nere och förlänger växtsäsongen – perfekt för Pinot Noir med hög syra och tydlig terroirprägel. Druvorna till denna cuvée kommer från vingårdarna 3D, Machado och Hapgood, som alla bidrar med sina egna nyanser av jordmån och exponering. Skörden görs selektivt och ofta förhållandevis tidigt för att bevara friskhet. Greg Brewer arbetar med en stor andel hela klasar i jäsningen, vilket innebär att stjälkarna lämnas kvar för att ge struktur, kryddighet och aromatisk lyft. Vinet lagras uteslutande på använda (neutrala) ekfat, helt utan nya ekfat, så att frukt, syra och ursprung får tala fritt utan påtaglig påverkan av rostade fat.

Mat & Servering
Detta är en Pinot Noir som trivs bäst med rätter som matchar dess elegans snarare än dess kraft. Prova den till grillad eller ugnsrostad kyckling, anka med körsbärssås, vildfågel, svamprisotto, eller finare charkuterier som lufttorkad skinka och milda hårdostar. Vinet passar också utmärkt till rätter med ljusare vilt eller lamm där tillbehören går i svamp, örter och rotfrukter. Servera vid 14–16 °C för optimal friskhet och balans. En lätt dekantering på 30–45 minuter kan vara fördelaktig, särskilt de första åren, för att öppna upp de florala och kryddiga tonerna.

Producent
Brewer-Clifton grundades av Greg Brewer och Steve Clifton och har på kort tid blivit en av de mest tongivande producenterna i Sta. Rita Hills. Från start har filosofin varit att skapa viner som fångar det svala kustklimatet och den speciella kalk- och sanddominerade jordmånen i området, utan att maskera uttrycket med ny ek. Genom fokuserat arbete i vingårdarna, selektiv skörd och minimalistisk vinmakning har Brewer-Clifton satt en ny standard för vad californisk Pinot Noir och Chardonnay kan vara – mer finstämda, mer levande och tydligt platsdrivna. Producenten hör idag till referensnamnen i regionen och omnämns ofta bland topparna när det gäller svalklimatsviner från USA.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.