Bpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024

Bpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024 är en ekologisk rödvinscuvée som förenar Siciliens själ med den klassiska strukturen från Cabernet-druvor. Här möts solmogen frukt, frisk energi och en silkeslen tanninstruktur i ett uttryck som är både lättillgängligt och karaktärsfullt.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta nyanser som vittnar om vinets ungdom. Doften öppnar generöst med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon, följt av toner av vildmedelhavsört, lakrits och ett diskret inslag av kakao. En lätt mineralisk underton ger doften lyft och friskhet. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med saftig frukt och pigg syra. Nero d’Avola bidrar med solvarm körsbärsfrukt och kryddighet, medan Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc ger ryggrad, svarta vinbär, ceder och en sval örtighet. Tanninerna är fint slipade och väl integrerade, vilket gör helheten balanserad och matvänlig. Avslutet är fräscht och fruktigt med kvarhängande noter av mörka bär, kakao och en lätt salt mineralitet. Drickvänligt redan nu men med tillräcklig struktur för att utvecklas fint de närmaste åren. Lagringspotential: 3–5 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar på Sicilien där ett varmt, solrikt medelhavsklimat, svalkande havsbrisar och jordar av kalk, lera och vulkaniska inslag ger koncentration och en distinkt mineralitet. Skörden sker selektivt under de svalare timmarna, med en kombination av noggrann handplockning och skonsam maskinskörd för att bevara druvornas fräschör. Vinifieringen sker med varsam avstjälkning och temperaturkontrollerad jäsning i ståltank för att lyfta fram druvornas rena fruktprofil. En måttlig maceration extraherar färg och fina tanniner utan hårdhet. Vinet lagras huvudsakligen i rostfritt stål för att bevara friskhet, med en mindre andel som rundas av på använda ekfat för extra textur och komplexitet innan buteljering. Hela processen följer EU:s ekologiska regelverk och är certifierad av oberoende kontrollorgan.

Mat & Servering
Utmärkt till grillad kyckling eller lamm, siciliansk caponata, pasta alla Norma, pizza med chark och svamp, samt smakrika vegetariska rätter med aubergine och örter. Servera vid 16–18 °C. Dekantera gärna 20–30 minuter för att öppna upp aromerna om vinet dricks ungt.

Producent
Bpuntoio är en ekologisk serie under Terre Cevico, en väletablerad italiensk kooperativgrupp med rötter från 1960-talet och ett starkt fokus på hållbarhet. Genom långvariga partnerskap i landets främsta områden, inklusive Sicilien, kombinerar producenten lokal druvkaraktär med modern vinmakning. Deras arbete med certifierad ekologisk odling och kvalitetsdrivna processer har gjort dem till en pålitlig aktör för prisvärda, ursprungstypiska viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.