Bowmore Sherry Oak Cask 21 Year Old Single Malt Scotch Whisky

Bowmore Sherry Oak Cask 21 Year Old Single Malt Scotch Whisky är en exklusiv Islay-whisky som förenar djup sherrysötma med klassisk, rökig kustkaraktär. Efter 21 år på noggrant utvalda sherryfat har denna whisky utvecklat ett komplext och moget uttryck där frukt, kryddighet och torvrök ligger i perfekt balans. Det här är en buteljering för samlare och finsmakare som söker det bästa av både sherryfatslagring och genuin Islay-stil. Den unika styrkan hos denna whisky ligger i kombinationen av lång lagringstid och fullt ut sherrypräglade fat, vilket ger en ovanligt djup färg och intensiv smakprofil. I förgrunden finns torkad frukt, mörk choklad och nötiga toner, inramade av Bowmores karakteristiska, eleganta torvrök. Bowmore är ett av Islays äldsta destillerier, grundat 1779, och har i över två sekel varit en stilbildare för balanserad, rökig single malt med tydlig, maritim signatur.

Smakprofil
I glaset visar Bowmore Sherry Oak Cask 21 Year Old en djupt bärnstensfärgad till mahognyliknande ton, nästan som mörk polerad koppar – ett tydligt tecken på den långa tiden på sherryfat. Doften är komplex och fyllig: först kommer mörka russin, dadlar och fikon, följt av apelsinzest, tobak, mörk choklad och rostade nötter. Under det rika, fruktiga lagret finns en elegant rökdimma, havssälta, läder och en antydan av gammalt trä och kryddor såsom kanel, muskot och kryddnejlika. I smaken är whiskyn sammetslen och fyllig med stor koncentration. Torkad frukt, mörk kola, bränt socker och espressotoner möter en behaglig värme från ekkrydda och en distinkt men väl integrerad torvrök. Den maritima sidan visar sig i subtil sälta, jod och en lätt mineralitet. Avslutet är långt, varmt och flerskiktat, med kvarhängande toner av kakao, apelsinskal, ekvanilj och mild askrök. Trots sina 21 år har whiskyn fortfarande fin struktur och liv, och den har potential att utvecklas ytterligare några år i flaska, främst genom att integrera och runda av kryddigheten ännu mer.

Vinifiering
Bowmore Sherry Oak Cask 21 Year Old kommer från ön Islay, belägen utanför Skottlands västkust, känd för sitt karga, vindpinade klimat, torvrika jordar och närhet till Atlanten – faktorer som alla sätter tydliga avtryck i whiskyn. Kornet mältas delvis på destilleriets egna traditionella golvmältning, där torv används i torkningsprocessen för att ge den karakteristiska rökiga profilen. Efter destillering i kopparpannor lagras spriten i utvalda sherryfat, vanligtvis spanska Oloroso-fat, i Bowmores klassiska lagerhus vid havet, där faten påverkas av den svala, fuktiga havsluften. Under 21 års lagring får spriten successivt sin djupa färg, sitt komplexa aromspektrum av torkad frukt och sina mogna ektoner, innan de bästa faten väljs ut och blandas för att skapa en harmonisk och konsekvent buteljering.

Mat & Servering
Bowmore Sherry Oak Cask 21 Year Old är en utpräglad njutarwhisky som gör sig som bäst på egen hand, men den kan även kombineras med exklusiv mörk choklad (70–85 % kakao), desserter med torkad frukt eller karamelliserade nötter. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar, blåmögelost eller en väl utvald cigarr för den som uppskattar klassiska kombinationer. Servera whiskyn vid cirka 18–20 °C för att aromerna ska öppna upp sig ordentligt. En kort luftning i glaset eller lätt dekantering i några minuter kan hjälpa de mer subtila tonerna av sherry, rök och ek att framträda tydligare, särskilt om flaskan nyligen har öppnats.

Producent
Bowmore är Islays äldsta licensierade destilleri, grundat 1779, och räknas till ett av de mest betydelsefulla namnen i skotsk whiskyhistoria. Destilleriet ligger vid Loch Indaal på Islay och har blivit känt för sin balanserade stil där rök, frukt och maritima toner samspelar istället för att konkurrera. Genom åren har Bowmore lanserat en rad uppmärksammade långlagrade buteljeringar och begränsade utgåvor som fått höga betyg från både kritiker och samlare. Bowmore Sherry Oak Cask 21 Year Old är en tydlig representant för destilleriets förmåga att förena traditionella metoder – som golvmältning och lagring i kustnära lagerhus – med en modern känsla för fatval och smakprofil, vilket gör Bowmore till en referenspunkt inom Islay single malt världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.