Bowmore Sherry Oak Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky

Bowmore Sherry Oak Cask 12 Year Old är en single malt från Islay som kombinerar klassisk torvrök med fyllig sherryfrukt. Den lagras i noggrant utvalda sherryfat, vilket ger ett djupare, mörkare uttryck än den traditionella Bowmore 12. Resultatet är en whisky där havssälta, rök och kryddig sötma smälter samman till en harmonisk, elegant helhet.

Smakprofil
Färgen är djupt bärnstensfärgad med kopparnyanser – tydlig markör för den intensiva sherrylagringen. I doften möts du av torkad frukt, russin, fikon och apelsinskal, sammanvävt med Bowmores karakteristiska milda torvrök, havsbris, mörk choklad och en aning rostad ek. I smaken är whiskyn medelfyllig till fyllig, med lager på lager av söt sherrykaraktär: karamelliserat socker, dadlar, toffee och mörk choklad, balanserat av sälta, läder, kryddor och en subtil citruston. Roken är närvarande men väl integrerad – mer rökig choklad och glödande ved än kraftigt medicinal. Eftersmaken är lång, värmande och kryddig med ek, kakao och en lätt rökig sälta som dröjer kvar. Den dricks utmärkt nu, men en oöppnad flaska kan utan problem lagras ytterligare 8–10 år om den förvaras mörkt och svalt.

Vinifiering
Bowmore Sherry Oak Cask 12 Year Old kommer från ön Islay, där destilleriet ligger vid strandkanten i den lilla orten Bowmore. Här präglas whiskyn av den kustnära terroiren: salt havsluft, torvrika marker och ett svalt, fuktigt klimat som ger en långsam, jämn mognad. Kornet mältas delvis på destilleriets egna traditionella golvmälteri, där det också torkas över torveld, vilket ger den typiska, balanserade Islay-röken. Efter destillering i kopparpannor lagras whiskyn i utvalda sherryfat av ek, där den under 12 år utvecklar sina lager av torkad frukt, kryddor och chokladtoner. Kombinationen av kustnära lagringsmiljö och sherryfat ger en komplex men samtidigt mycket tillgänglig stil.

Mat & Servering
Den fylliga sherrykaraktären och den eleganta röken gör Bowmore Sherry Oak Cask 12 Year Old till en utmärkt partner till hårdostar (särskilt lagrad cheddar eller Comté), charkuterier, paté, mörk chokladdessert eller en klassisk crème brûlée. Den fungerar också mycket bra som avec till kaffe eller en kraftigare espresso. Servera helst vid cirka 16–18 °C, gärna i ett tulpanformat whiskyglas för att koncentrera aromerna. Några droppar vatten kan öppna upp doft och smak ytterligare, medan de flesta whiskyvänner väljer att inte dekantera, utan låta whiskyn utvecklas i glaset under 10–15 minuter före första klunken.

Producent
Bowmore grundades 1779 och räknas som ett av de äldsta, fortfarande aktiva destillerierna i Skottland – och det äldsta på Islay. Destilleriet har en central plats i öns whiskyhistoria, både genom sin långa tradition av golvmältning och sin stil som balanserar torvrök med frukt och elegans. Lagringslagren hos Bowmore ligger i direkt kontakt med havet, vilket bidrar till den signifikativa, lätt salta karaktären. Genom åren har Bowmore belönats med otaliga internationella priser och räknas idag som en av de stora klassikerna bland Islay-destillerier, uppskattad av såväl samlare som nyfikna whiskyentusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.