Bourgogne Rouge Borgeot, 2022

Borgeot Pinot Noir 2022 från Burgundy bjuder på elegant rödbärig friskhet, fin struktur och den där svala kalktonen som gör Bourgogne så lockande.

Om vinet
Vingårdarna i Burgundy förknippas ofta med kalksten och lera, och just den kombinationen ger Pinot Noir en tydlig ryggrad samtidigt som frukten får ett fint, silkeslent uttryck. Hos Borgeot handlar stilen vanligtvis om att låta druvan och ursprunget tala, snarare än att lägga på för mycket ek eller teknisk maskering. 2022 var en varm och i många delar generös årgång i regionen, vilket ofta ger moget fruktmaterial men fortfarande med den friska linje som är så viktig för Pinot Noir. Borgeot Pinot Noir 2022 är sannolikt skördad med fokus på att bevara friskhet och precision, något som är avgörande för en druvsort som lätt tappar spänsten om den blir för varm i uttrycket. Vinet har lagrats 12 månader på franska ekfat, en blandning av nya och använda fat, vilket brukar ge en diskret kryddighet och en mjukare textur utan att ta över frukten. För Burgundy är det här en klassisk väg att gå, där vinifikationen syftar till balans, elegans och ett rent avslut snarare än kraft för kraftens egen skull.

Smakprofil
I glaset visar Borgeot Pinot Noir 2022 en ljus till medeldjup rubinröd färg som direkt signalerar friskhet snarare än tyngd. Doften går åt körsbär, hallon och viol, men där finns också en jordig ton av svamp som ger vinet mer djup och ett tydligt burgundiskt drag. Smaken är medelfyllig med silkeslena tanniner, livlig syra och en kärnig kärna av röd körsbärsfrukt, vild jordgubbe och en lätt kryddighet från fatlagringen. I den här årgången känns 2022 samtidigt generös och alert, vilket gör att avslutet blir rent, långt och mycket drickvänligt.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna följer med mat där textur och smakdjup får spela tillsammans med syran. Prova Borgeot Pinot Noir 2022 till ugnsrostad kyckling med svamp, eller till ankleverfri terrin, charkuterier och mjuka ostar som brie eller chaource. Den rödbäriga profilen och den diskreta kryddigheten gör också vinet fint till pasta med svamp, till exempel tagliatelle med skogschampinjoner och lite smör. För en mer klassisk burgundisk servering passar det mycket bra till coq au vin eller boeuf bourguignon, där vinets syra hjälper till att lyfta den rika såsen utan att dominera rätten.

Producent
Borgeot är en familjeproducent i södra delen av Burgundy, nära Santenay i Côte de Beaune, där arbetet i vingården och ett återhållsamt vinmakeri ligger i centrum. Familjen Borgeot har länge varit förknippad med klassiska Bourgogneviner som betonar plats, balans och ren frukt snarare än överdriven extraction eller tung ek. Det är en stil som passar Pinot Noir mycket väl, särskilt i en region där små skillnader i jordmån och läge snabbt märks i glaset. Här spelar kalksten och lera en viktig roll, eftersom de ofta ger både spänst och ett jordnära djup i vinet. Bakom många av husets viner finns ett hantverk som präglas av traditionell förståelse för Côte de Beaune, men med en modern känsla för precision. I Bourgogne är namnkunniga vinmakare som naturligt nämns i sammanhanget ofta personer som Jean-Philippe eller andra familjeansvariga inom producentledet, där rollen är att förvalta parcellerna och fatta de små beslut som formar slutresultatet. För Borgeot handlar det om att låta Pinot Noir uttrycka sitt ursprung utan att tappa elegans, och det märks särskilt i årgångar som 2022, där frukten är mogen men strukturen fortfarande tydlig. Resultatet blir viner som känns öppna i sin ungdom men som också har en seriös kärna, vilket gör att Borgeot Pinot Noir 2022 har en tydlig plats på ett bord där man vill ha både charm och finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.