Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Vieilles Vignes Domaine Chartron Jean, 2023

Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 från Bourgogne bjuder på frisk elegans, citrus och lätt ek, formad av kalksten och lera i Hautes Côtes de Beaune.

Om vinet
I Hautes Côtes de Beaune odlas Chardonnay 2023 på kalksten och lera, en jordmån som ofta ger viner med fin syra, klar frukt och ett tydligt, svalt uttryck. Domaine Chartron Jean arbetar i en del av Bourgogne där höjdläget hjälper till att bevara friskheten, och det passar särskilt bra för Chardonnay. Årgången 2023 visar här en stil som känns ren och fokuserad, snarare än tung, med en balans mellan frukt och struktur. Vinifieringen verkar följa en klassisk burgundisk linje, med jäsning och lagring i en kombination av franska ekfat och, beroende på partiet, ståltank. Det ger Chardonnay 2023 från Bourgogne både textur och precision, där den lätta ekpåverkan rundar av syran utan att ta över. Med ungefär 10 till 12 månader på fat och/eller i ståltank hamnar uttrycket i den där trevliga zonen mellan friskhet och mild vaniljton, vilket är typiskt för ett vin som vill vara mer elegant än kraftfullt.

Smakprofil
Här får du en Chardonnay 2023 från Bourgogne som öppnar med grönaktig lyster och dofter av äpple, citronzest och vit persika. I smaken är vinet torrt, krispigt och välbalanserat, med en lätt smörig känsla som ger fyllighet utan att göra helheten tung. Den diskreta ekkaraktären visar sig snarare som en antydan till vanilj och rundhet än som tydlig fatprägel, vilket låter frukten förbli i förgrunden. Avslutet är rent, friskt och inbjudande, så det här är ett vin som fungerar lika bra till mat som på egen hand om du vill ha något elegant och nyanserat.

Mat & Servering
Servera Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 till stekt gös med smörsås, grillad torsk med citron och örter eller en mild kycklingrätt med svamp. Vinets friska syra och lätta fattoner gör det också fint till skaldjur, särskilt hummer, räkor eller krämig moules marinières. En klassisk burgundisk matchning är kyckling i krämig vinsås, där vinets smöriga ton och rena frukt får spegla såsen utan att kännas klumpig. Till vegetariskt passar det bra med sparris, rostade rotfrukter eller en mjuk getost, där Chardonnay från Hautes Côtes de Beaune får visa sin friskhet och sitt fina grepp.

Producent
Domaine Chartron Jean hör hemma i Bourgogne och arbetar i den tradition där Chardonnay får tala genom plats, balans och precision snarare än genom övertydlig ek eller rik övermognad. I Hautes Côtes de Beaune, där klimatet är lite svalare och höjden ofta ger en mer energisk syra, blir fokus tydligt på ren frukt och struktur. Det är en stil som passar både regionen och druvan, särskilt när man vill att Chardonnay ska kännas mer linjär än bred. Namnet Chartron för tankarna till en lång burgundisk familjekoppling, och i den delen av Bourgogne är det vanligt att kvalitet byggs genom noggrann vingårdsarbete och återhållsam vinmakning. Den här typen av vin definieras ofta av sin tydliga regionala identitet, där kalksten, lera och en väl avvägd fatbehandling ger en stil som känns klassisk snarare än modernistisk. För den som söker Bourgogne med friskhet och diskret elegans är det just den kombinationen som gör Domaine Chartron Jean intressant, särskilt i årgången 2023.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.