Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Vieilles Vignes° Chartron Jean, 2022

Chartron Jean Chardonnay 2022 från Hautes Côtes de Beaune bjuder på frisk burgundisk elegans, med citrus, päron och lätt nötighet från kalkrik jord.

Om vinet
I Hautes Côtes de Beaune, högt beläget ovanför de mest klassiska lägena i Bourgogne, trivs Chardonnay i ett svalare klimat där mognaden går långsamt och syran bevaras. Jordarna här är ofta kalkrika med inslag av lera, vilket ger vinerna både precision och en viss textur i mitten av smaken. För Chartron Jean handlar stilen typiskt om att låta druvans rena uttryck tala, snarare än att driva fram tyngd. Om vinstockarna är äldre eller planterade på bra exponeringar, kan det bidra till mer koncentration och en lite djupare mineralisk känsla, något som ofta märks i denna del av Bourgogne. Skörden för Chardonnay i Burgundy sker vanligtvis relativt tidigt för att behålla fräschör, och det är särskilt viktigt i en appellation som Hautes Côtes de Beaune där svala nätter hjälper till att bevara spänsten. Den här typen av vin jäses ofta i en kombination av rostfritt stål och franska ekfat, vilket ger balans mellan ren frukt och diskret rundhet. Uppgiften om cirka 10 till 12 månaders lagring i fransk ek och eller rostfritt stål passar väl in i den klassiska burgundiska ramen, där ekens roll är att stödja snarare än dominera. I en årgång som 2022 kan man ofta förvänta sig både god mognad och bra struktur, särskilt när Chardonnay kommer från ett läge som denna.

Smakprofil
I glaset möts du av en ljus gyllene färg med gröna reflexer, och redan doften visar varför Chartron Jean Chardonnay 2022 från Hautes Côtes de Beaune är så lätt att tycka om. Här finns grönt äpple, päron och citronzest, men också en diskret ton av vita blommor och försiktig rostad ek som ger vinet djup utan att ta över. Smaken är ren och välbyggd, med livlig syra som håller frukten i rörelse och ger ett klart, nästan kalkigt intryck. Mot avslutningen kommer en mjuk smörighet och en nötighet som för tankarna till klassisk burgundisk Chardonnay, särskilt i en årgång som 2022 där frukten ofta har mer generositet men ändå behåller balans.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna hamnar vid bordet när maten har både syra och lite krämighet. Testa det till smörstekt fisk, gärna rödtunga eller gös, eller till skaldjur som pilgrimsmusslor och räkor där Chardonnay från Bourgogne får spela mot havets sälta. Det fungerar också fint med kyckling i gräddig sås, svamprisotto eller pasta med citron, örter och lite parmesan. Bland klassiska regionala rätter är coq au vin blanc eller poulet de Bresse i gräddsås ett naturligt sällskap, eftersom vinet från Hautes Côtes de Beaune har nog friskhet för att bära fylliga såser utan att kännas tungt. Milda ostar, särskilt mjuka franska ostar, kan också vara en mycket bra match, särskilt när du vill lyfta fram vinets nötiga avslut.

Producent
Chartron Jean är ett namn som ligger nära den bredare traditionen av Domaine Louis Chartron och det burgundiska arbetet kring Chardonnay, där fokus länge har varit att tolka terroir snarare än att göra starkt formade, tekniska viner. I Bourgogne är det just samspelet mellan druva, plats och årgång som räknas, och Chartron Jean verkar arbeta inom den ramen med en stil som söker balans, renhet och tydlig regional karaktär. För många vinälskare är det här typen av producent som visar varför Chardonnay från Bourgogne fortsätter att vara så relevant, även i en modern marknad där uttrycket gärna får vara både precist och lättillgängligt. Hautes Côtes de Beaune ger en lite friskare och mer högt belägen tolkning av Bourgogne, och det märks i vinernas energi och i deras förmåga att förena frukt med mineralitet. Om man ska placera Chartron Jean i den större kontexten av regionen, är det just denna återhållna men säkra stil som är mest talande, med klassisk fransk ekhantering, tydlig ursprungsprägel och ett uttryck som fungerar lika bra unga som med några års utveckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.