Bourgogne Chardonnay Terres De Famille Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Chardonnay 2023 från Bourgogne är en elegant, biodynamisk vit burgundare med frisk frukt, diskret ek och tydlig mineralitet.

Om vinet
Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt i Bourgogne, och det märks ofta i hur rent och levande frukten känns i vinet. Druvorna kommer från kalk- och lerjordar, en klassisk kombination i regionen som brukar ge både precision och en mjukare, lite rundare textur. 2023 års Chardonnay får därför en fin balans mellan friskhet och mognad, där druvornas naturliga energi får ta plats utan att bli kantig. I källaren vinifieras vinet på ett sätt som lyfter fram både frukt och struktur. Det har lagrats på franska ekfat, delvis nya, vilket brukar ge en försiktig ton av rostad nötighet och vanilj utan att ta över. För Bourgogne är det här en stil som känns mycket igen, där Chardonnay och ek kan mötas i en tydlig men ändå återhållen balans. 2023 visar just den kombinationen, med en uppfostran som ger mer djup än tyngd.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Vougeraie Chardonnay 2023 en ljus, klar guldfärg och doftar av grönt äpple, päron och citrus, med en diskret ton av vita blommor och lätt rostad ek. Smaken är medelfyllig men stram, med frisk syra som bär upp frukten och ger vinet en tydlig, ren profil. Här finns också en mjukare sida med en aning smör, citron och en försiktig vaniljton som rundar av utan att göra vinet tungt. Avslutet är rent, piggt och sitter kvar länge, vilket gör 2023 till en Bourgogne-Chardonnay som känns både klassisk och väldigt lätt att tycka om.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till fisk och skaldjur, särskilt när rätterna har lite smör, citron eller örtighet. Prova gärna till pocherad torsk med beurre blanc, grillade pilgrimsmusslor eller en krämig pasta med skaldjur, där Chardonnay från Bourgogne får spegla både sälta och fyllighet på ett fint sätt. Också kyckling i ugn med svamp, örter och lite grädde fungerar väldigt bra, eftersom vinet har nog syra för att hålla rätten levande. Som klassisk regional kombination passar Domaine Vougeraie Chardonnay 2023 perfekt till en mild ost som comté eller annan lagrad hårdost från Bourgogne-traditionen.

Producent
Domaine Vougeraie är en av de producenter i Bourgogne som tydligt förknippas med ett biodynamiskt arbetssätt och en tydlig känsla för plats. Egendomen har sina rötter i familjen Boisset, och Jean-Claude Boisset är en central gestalt i historien bakom huset, medan hans son Jean-Charles Boisset är den mest kända moderna namnet knutet till familjen. Under ledning av bland annat Guillaumes och teamets fokus på hållbart jordbruk har Domaine Vougeraie byggt ett rykte kring precision, fräschör och respekt för vingårdarnas variation. Det som ofta präglar deras viner är just den kombinationen av energi och balans, där Bourgognes klassiska uttryck får vara tydligt men aldrig överarbetat. I en Chardonnay som 2023 märks det i den rena frukten, den fina syran och ett ekbruk som stöttar snarare än dominerar. För den som vill förstå modern Bourgogne i ett mer naturnära register är Domaine Vougeraie ett namn som är väl värt att följa.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.