Bourgogne Chardonnay Terres De Famille Domaine Vougeraie, 2022

Domaine Vougeraie Chardonnay Burgundy 2022 förenar kalkig friskhet, silkeslen fyllighet och diskret ek till en elegant vit Bourgogne.

Om vinet
Domaine Vougeraies Chardonnay 2022 kommer från Bourgogne, där kalksten och lera ofta ger viner med både energi och rundhet. Här märks den typiska kombinationen av frisk syra och en lite mer generös fruktprofil, vilket passar Chardonnay ovanligt bra i regionen. Biodynamisk odling är en viktig del av husets filosofi, och det brukar ge en känsla av precision snarare än överdriven kraft. Skörden i Bourgogne sker normalt för hand när druvorna har nått en balans mellan mognad och fräschör, något som är extra viktigt i en årgång som 2022. Vinet har lagrats i franska ekfat, med en andel nya fat, vilket bidrar med subtil vanilj och struktur utan att ta över. Jäsning och élevage i fat är klassiskt för seriös vit Bourgogne, och här hjälper det till att runda av texturen samtidigt som mineraliteten bevaras. Det är ett vin som känns genomarbetat snarare än påklistrat, med ett hantverk som låter årgången och ursprunget vara tydliga.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Vougeraie Chardonnay 2022 upp en ljus gyllene färg med gröna reflexer, och redan i doften möts du av äpple, päron och citronzest. Under frukten finns en diskret blomighet som gör att vinet känns levande och nyanserat, snarare än bara fruktigt. På gommen är 2022:an rund och välbalanserad, med en mjuk, nästan smörig textur som stöds av frisk syra och ett tydligt kalkigt grepp i avslutet. Eken ligger fint i bakgrunden och ger en aning vanilj, inte mer än att den ramar in helheten. Det här är en Bourgogne som är lätt att tycka om nu, men som också har nog med struktur för att utvecklas några år till.

Mat & Servering
Det här är ett väldigt användbart matvin, särskilt till rätter där du vill ha både friskhet och lite rondör i glaset. Testa Domaine Vougeraie Chardonnay 2022 till smörstekt torsk med skirat smör och potatis, eller till halstrad havskräfta med citron och örter, där vinets syra och mineralitet möter sältan fint. Det fungerar också mycket bra till kyckling med svampsås, där den smöriga texturen och den lätta ektonen går ihop med såsens krämighet. En klassisk regional kombination är coq au vin jaune eller, i mer Bourgogne-inspirerad anda, en kycklingrätt med gräddig sås och svamp, eftersom Chardonnay från Bourgogne trivs så bra med den typen av djup och umami. För ostbordet passar mild komjölksost eller en mjuk, krämig chèvre riktigt bra, och till pasta med svamp eller beurre blanc får vinet en naturlig partner.

Producent
Domaine Vougeraie hör hemma i Bourgogne och har byggt sitt rykte på att arbeta seriöst med både ursprung och jordbruk. Huset är särskilt förknippat med biodynamisk odling och ett tydligt fokus på att låta varje läge tala, snarare än att forma alla viner efter en och samma mall. Det är en stil som känns modern, men den vilar samtidigt på klassiska Bourgogneideal om balans, precision och transparens. Vinmakningen leds inom en större familjehistoria som länge varit nära kopplad till regionen, och det ger projektet både kontinuitet och tydlig förankring. Det som definierar Domaine Vougeraie är framför allt respekten för jordarna, ofta kalkrika och väl lämpade för Chardonnay, samt en stil där textur och energi ska samexistera. För många vinälskare är det här en producent som förenar tradition med en ganska samtida känsla för renhet. Bland de namn som ofta nämns i samband med Bourgogne och kvalitetstänk finns Jacques Devauges, som varit en central vinmakande röst i huset och bidragit till att forma uttrycket i den moderna eran. Resultatet blir viner som känns tydligt burgundiska, men aldrig tunga, och som brukar ha den där eftertraktade balansen mellan frukt, fat och mineralitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.