Bourgogne Blanc Murgey De Limozin Boisson Pierre, 2022

Boisson Pierre Chardonnay 2022 från Bourgogne ger frisk elegans med citrus, äpple och en fin mineralitet som speglar regionens kalkrika jordar.

Om vinet
Boisson Pierre Chardonnay 2022 kommer från Bourgogne, där kalksten och lera ger Chardonnay en tydlig ryggrad och en klassisk känsla av spänning. Det är en stil som ofta bygger på att bevara fruktens renhet snarare än att driva fram kraft, och just i Bourgogne Blanc märks hur jordmånen kan ge både friskhet och en lite rundare textur. 2022 är en årgång som i regionen ofta gav mogen frukt, men med tillräcklig syra för att hålla vinet alert och levande. I vinifikationen anges lagring i franska ekfat och eller ståltank, vilket pekar mot en balanserad hantering där både struktur och fräschör får plats. Chardonnay i Bourgogne plockas vanligtvis relativt tidigt för att bevara syran, och jäsningen sker ofta i en mix av kärl beroende på producentens stil. Här ger kombinationen av ek och stål en känsla av både rundhet och precision, utan att överdriva fatkaraktären. Det gör att 2022 års frukt kan visa upp sig med renhet, samtidigt som texturen får lite extra djup.

Smakprofil
I glaset visar Boisson Pierre Chardonnay 2022 upp sig i en ljus gyllene ton med en antydan till grönt, och doften går direkt mot grönt äpple, citronzest och vita blommor. När du smakar märks den friska, balanserade strukturen först, följt av äpple, citrus och en diskret smörighet som ger vinet lite mer kropp utan att ta bort dess energi. Det finns också en mineralisk linje som håller ihop allt och ger avslutet en ren, sval känsla. 2022-årgången bidrar med en fint mogen fruktprofil som gör vinet inbjudande redan nu, men det har också tillräcklig nerv för att kännas seriöst och matvänligt.

Mat & Servering
Det här är ett naturligt sällskapsvin till fisk och skaldjur, särskilt rätter där smakerna är rena och där vinets citrus och mineralitet får arbeta bredvid råvaran. Tänk smörstekt röding, torsk med beurre blanc eller grillade havskräftor, där chardonnay från Bourgogne får visa sin eleganta balans mellan frukt och struktur. Boisson Pierre Chardonnay 2022 fungerar också fint till kyckling med örter, svamp och gräddiga såser, eftersom den subtila smörigheten i vinet möter rätten utan att bli tung. För ett mer klassiskt regionalt möte är milda getostar eller en enkel poulet de Bresse med ljus sky mycket träffsäkra val, och rostade grönsaker med olivolja och örter fungerar också utmärkt.

Producent
Boisson Pierre hör hemma i Bourgogne, en region där små och medelstora producenter ofta arbetar nära sina egna lägen och försöker låta ursprunget tala tydligt i glaset. För Chardonnay är detta särskilt viktigt, eftersom samma druva kan bli allt från stramt mineralisk till generöst ekad beroende på vem som gör vinet och varifrån druvorna kommer. I Bourgogne Blanc blir producentens hand ofta synlig i hur man väger frukt, syra och fat mot varandra, och Boisson Pierre verkar följa den traditionen med en återhållen och klassisk stil. Det finns ingen anledning att läsa in stor dramatik här, snarare en tydlig respekt för regionens hantverk och för Chardonnay som druva. Det som brukar definiera Bourgogne-viner i den här kategorin är just precisionen, känslan för balans och en vilja att låta årgången påverka uttrycket mer än tekniken. I 2022 års version blir det extra tydligt, eftersom frukten är mogen nog att ge närvaro men fortfarande bär på den friska ryggrad som gör vinet användbart till mat. När producentens val av franska ekfat och stål får samspela med kalksten och lera i Bourgogne, uppstår en stil som känns både traditionell och lättillgänglig. Det är ett uttryck som passar bra för den som uppskattar Chardonnay i sin mer klassiska, burgundiska form.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.