Bourgogne Blanc Les Clous Perrons Boisson Anne, 2022

Boisson Anne Chardonnay från Bourgogne förenar frisk citrus, kalkig mineralitet och diskret sälta i en stil som känns både levande och elegant.

Om vinet
Boisson Anne Chardonnay kommer från Bourgogne, där kalksten och lerjordar ofta ger viner med tydlig nerv, ren frukt och en fin mineralisk ryggrad. Här ligger fokus på en stil som låter druvan och ursprunget tala, snarare än på övertydlig ek eller extraktion. Det är en Bourgogne Blanc som känns trogen sitt sammanhang, med den där klassiska kombinationen av friskhet och textur som många söker i regionen. Skörden i Bourgogne görs ofta när man vill bevara fräschör, och för Chardonnay i denna stil handlar det om att få in druvor med bra balans mellan mognad och syra. Jäsning och lagring sker vanligen i en kombination av franska ekfat och ståltank, vilket ger både rondör och renhet. Den korta lagringen är viktig här, eftersom den bevarar vinets ljusa frukt och den kalkiga känslan som är så typisk för Bourgogne 2022.

Smakprofil
I glaset visar Boisson Anne Chardonnay 2022 en ljus gyllene färg och en ren, inbjudande doft där äpple, citronzest och en diskret smörighet ligger fint i balans. Smaken är torr och medelfyllig, med pigg syra som håller frukten rak och frisk genom hela gommen. Det finns också en mjuk krämighet som ger vinet mer form, utan att det blir tungt eller fatpräglat. Mot slutet kommer en tydlig mineralitet med våt sten och kalkig avslutning, något som gör att Bourgogne 2022 känns både precis och väldigt matvänlig.

Mat & Servering
Det här är en Chardonnay från Bourgogne som trivs utmärkt med fisk, skaldjur och kyckling, särskilt när rätterna har lite smör, örter eller citron som möter vinets egen friskhet. Prova gärna till halstrad torsk med brynt smör och kapris, eller till havskräftor med majonnäs och grillad citron, där vinets syra snyggt skär igenom det rika. Kyckling i krämig sås, gärna med svamp eller dragon, är också en naturlig partner, liksom ugnsrostade grönsaker med en mild getost eller en mjuk vitmögelost. För en mer klassisk regional matchning passar det fint med pocherad fisk i beurre blanc, gärna i ett uttryck som anknyter till Bourgogne och dess kärlek till elegans och smöriga toner. Just Boisson Anne Chardonnay 2022 har tillräckligt med struktur för att bära mat, men också tillräckligt med friskhet för att inte dominera. Det gör vinet särskilt användbart vid bordet, från enklare vardagsrätter till en mer genomtänkt middag.

Producent
Boisson Anne är ett namn som för många vinintresserade förknippas med en modern och tydlig tolkning av Bourgogne, där Chardonnay får visa både precision och djup. Producenten arbetar inom en region som bygger sin identitet på kalksten, lerjordar och små skillnader mellan lägen, och det märks ofta i vinernas spännvidd mellan frukt och mineralitet. I Bourgogne Blanc blir den stilen extra tydlig, eftersom druvan och platsen redan från början ligger så nära varandra uttrycksmässigt. Det som brukar känneteckna vinerna är en återhållsam hand i källaren, med fokus på balans snarare än kraft. Jäsning och lagring i franska ekfat och ståltank används ofta för att forma textur utan att ta över frukten, och det är en metod som passar Chardonnay i Bourgogne väl. 2022 är en årgång som i stora delar av Bourgogne gav mogna men friska viner, och i den ramen blir stil och precision viktigare än enskilda tekniska detaljer. När man dricker Boisson Anne Chardonnay märks just den ambitionen, ett rent och nyanserat vin som vill stå på egna ben. Som associerade namn i Bourgogne är det rimligt att tänka på de generationer av odlare och négociants som format regionens moderna rykte, även om varje producent har sin egen väg. Här är det framför allt ursprung, balans och druvans uttryck som står i centrum, inte stora gester.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.