Bourgogne Blanc Les Belles Côtes Boisson Pierre, 2022

Boisson Pierre Chardonnay 2022 från Burgundy levererar frisk mineralitet och elegans, med citrus, äpple och en diskret nötighet i fin balans.

Om vinet
Boisson Pierre Chardonnay 2022 kommer från Burgundy, där kalksten och lera ofta ger Chardonnay en tydlig ryggrad och en fin kombination av friskhet och textur. Här handlar det om en stil som brukar betona ren frukt snarare än tyngd, och den naturliga odlingen passar bra för en vinregion där balans och uttryck i druvan är viktigare än överdriven extraktion. För dig som gillar Burgundy i en mer rak och nyanserad form är det här en upplevelse som känns ärlig och precis. I källaren är uttrycket format för att bevara druvans renhet, med lagring i en blandning av rostfritt stål och neutrala ekfat. Det betyder ofta att frukten får tala tydligt, samtidigt som jästfällning och kontakten med neutralt trä kan ge lite rundare munskänsla och subtil komplexitet. Årgång 2022 i Burgundy gav många vita viner med bra mognad och fin energi, och här märks det i hur frukten möter en sval, mineralisk linje. Resultatet är en Chardonnay som känns modern i sitt fokus men klassisk i sitt ursprung.

Smakprofil
I glaset visar Boisson Pierre Chardonnay 2022 en ljus, frisk stil där citrus, grönt äpple och vit persika kommer först, följt av en liten ton av hasselnöt och ett svagt inslag av smörighet. Smaken är torr och balanserad, med en pigg syra som lyfter fram det kalkiga uttrycket från Burgundy och ger vinet en ren, precis avslutning. Det här är en Chardonnay som inte behöver ropa för att märkas, den bygger istället sin charm på spänst, textur och ett diskret djup. Årgång 2022 ger frukten lite extra fyllighet, men helheten hålls elegant och sammanhållen.

Mat & Servering
Det här är en mycket användbar mat-Chardonnay, särskilt om du vill ha något som klarar både milda och mer smakrika rätter. Servera Boisson Pierre Chardonnay 2022 till ugnsbakad torsk med brynt smör och citron, eller till halstrad pilgrimsmussla med blomkålskräm. Den fungerar också fint med kyckling i krämig sås, grillad sparris eller en mild ost som brie eller saint-nectaire. Om du vill gå klassiskt regionalt är kyckling i gräddsås, gärna med svamp, ett säkert och väldigt Burgundy-vänligt val, där vinets syra friskar upp och den nötiga tonen hittar fin kontakt med maten.

Producent
Boisson Pierre är ett namn som för tankarna till den klassiska, mer hantverksdrivna sidan av Burgundy, där fokus ligger på ursprung, balans och ett tydligt druvuttryck. Även när producenten arbetar med Chardonnay i en relativt återhållsam stil finns det en vilja att låta kalkstensjordarna och den naturliga syran bära vinet snarare än att maskera det med för mycket påverkan från fat. Det gör att vinerna ofta känns precisa, snarare än breda, och att de talar tydligt om sin plats i Bourgogne. I en region där Chardonnay är den stora vita referenspunkten blir det särskilt viktigt att hitta rätt nivå av mognad, friskhet och textur. Den stil som förknippas med Burgundy i stort har formats av generationer av odlare och négociants, och Boisson Pierre placerar sig i den traditionen med ett modernt men återhållsamt uttryck. Även om detaljerna kan variera mellan årgångar och cuvéer, är kombinationen av kalk, lera och varsam vinifiering central för identiteten. Det är ett arbetssätt som passar väl för Chardonnay, särskilt i en årgång som 2022, där frukten bärs av både mognad och energi. För vinälskare som uppskattar viner med tydlig platskänsla är det här en producent att hålla koll på.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.