Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 0.375L 2024

Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 2024 i halvflaska (0,375 L) är en förförisk dessertvinupplevelse som balanserar rik sötma med livlig, kapens friskhet. Gjord på en ovanlig och charmerande blend av Viognier och Weisser Riesling, bjuder den på aromatisk generositet och kristallklar syra. Ett elegant val för ostbrickan, fruktbaserade desserter eller som efterrätt i sig själv.

Smakprofil
Utseende: Djup halmgul till ljus bärnsten med gyllene skimmer, tät viskositet och långsamma ben i glaset. Doft: Intensivt parfymerad med aprikoskompott, honung, apelsinblom, kanderad citrus och solmogen persika. Subtila toner av ingefära, kamomill, saffran och vaxig botrytis ger komplexitet. Smak: Sammetslen, koncentrerad sötma med lager av torkad aprikos, kvitten, nashi-päron och ananas, lyfts av Rieslingens precisa syra. Viognier bidrar med blommighet och rund textur, medan botrytis skapar nyanser av honung, bivax och lätt krydda. Balansen mellan sötma och syra gör vinet förbluffande fräscht. Finish: Lång, ren och citrusdriven avslutning med ekon av mandel, honung och kristallklar mineralitet. Lagringspotential: Drickbar nu för maximal frukt och arom, men vinner i komplexitet under 6–10 år i källaren då honungstoner, torkade blommor och karamelliserad citrus fördjupas.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från utvalda, svala vingårdslägen i Cape Winelands där bergssluttningar, kyliga havsvindar och väl dränerade, grus- och granitrika jordar gynnar långsam mognad och aromutveckling. Mikroklimatet främjar ädelröta (botrytis) under rätt förhållanden, vilket koncentrerar smak och syra. Skörd och vinifiering: Endast noggrant utvalda, botrytispåverkade klasar handplockas i flera pass för optimal koncentration. Druvorna pressas varsamt, musten klaras kallt och jäses svalt för att bevara arom och syra. En del av vinet kan få jäsa eller mogna i neutrala fat för textur, medan huvuddelen hålls i rostfritt stål för ren frukt. Lagring sker på jästfällning under kontrollerade förhållanden fram till buteljering för att bibehålla fräschör och elegans.

Mat & Servering
Servera väl kylt vid 8–10 °C. Utsökt till blåmögelost (Roquefort, Stilton), färsk getost med honung, mandel- och aprikostarter, crème brûlée, panna cotta med citrus, eller fruktiga tarter med aprikos och persika. Passar även till kryddiga rätter med mild hetta i det asiatiska köket. Ingen lång dekantering krävs, men öppna gärna 15–20 minuter före servering för att låta aromerna blomma.

Producent
Boschendal, grundat 1685, är en av Sydafrikas äldsta och mest anrika egendomar, belägen mellan Franschhoek och Stellenbosch. Producenten har spelat en viktig roll i Cape Winelands utveckling och är känd för hållbart jordbruk och precision i både mousserande och stilla viner. Som hyllad aktör och WWF Conservation Champion förenar Boschendal kulturarv med modern vinmakning – något som tydligt märks i den eleganta, botrytisdrypande Vin d'Or.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.