Bollinger La Grande Année Rosé Brut Champagne 2014

Bollinger La Grande Année Rosé Brut 2014 är en av husets mest eftertraktade årgångschampagner – en rosé med kraft, djup och elegans i perfekt balans. Byggd på samma grundcuvée som den vita La Grande Année, men med en generös andel stilla Pinot Noir från den legendariska Côte aux Enfants, bjuder den på en komplex och gastronomisk stil. Det här är en roséchampagne i absolut världsklass, skapad för stora ögonblick och finare matbord.

Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv laxrosa till lätt kopparfärgad ton med ett mycket fint, ihållande mousse. Färgen antyder direkt den seriösa, vinösa karaktären snarare än en lättsam aperitifrosé. Doften är djup och nyanserad med tydliga toner av röda bär – vildhallon, smultron och körsbär – tillsammans med blodapelsin, citruszest och inslag av torkade blommor. Bakom frukten finns den klassiska Bollinger-karaktären: rostat bröd, brioche, nougat, nötter och en lätt kryddighet, formad av lång lagring på jästfällning. I munnen är vinet fylligt, strukturerat och texturerat, med en tät, rödfruktig kärna från Pinot Noir som ramas in av Chardonnays fräschör och precision. Smaken bjuder på lager av röda vinbär, hallon, moget äpple, stenfrukt och subtila toner av kakao, anis, mineral och kritig sälta. Syran är livlig men perfekt integrerad, och moussen är krämig och finfördelad. Eftersmaken är mycket lång, torr och komplex med elegant bitterhet och lätt rökig ton. 2014 är en årgång med bra struktur och lagringsförmåga, och La Grande Année Rosé 2014 har en tydlig potential att utvecklas. Redan nu är den fantastisk, men den kommer med rätt lagring (8–15 år från skörd, ofta längre för den tålmodige) att vinna ännu mer komplexitet, djup och tertiära toner av honung, torkad frukt, svamp och lätt oxiderad nötighet.

Vinifiering
La Grande Année Rosé 2014 är ett uttryck för Bollingers fokus på terroir och hantverk. Druerna kommer från totalt 21 crus, huvudsakligen Pinot Noir från Aÿ och Verzenay samt Chardonnay från prestige-byarna Le Mesnil-sur-Oger och Oiry – samtliga klassiska toppbyar i Champagne med kalkrika jordar som ger både kraft och mineralitet. Den extra stilla Pinot Noir som ger rosén sin färg och struktur kommer från Côte aux Enfants i Aÿ, en av världens mest berömda Pinot Noir-lägen, känd för sin koncentration och djup. Skörden sker för hand i små korgar för att bevara druvornas kvalitet, med noggrann selektering både i vingården och i vineriet. I enlighet med Bollingers tradition jäser basvinerna huvudsakligen på ekfat, vilket bidrar med struktur, textur och subtila aromer av rostad ek och kryddor. Den färdiga cuvéen buteljeras för den andra jäsningen och vinet får sedan vila på jästfällningen i många år – betydligt längre än appellationens minimikrav – vilket bygger den krämiga moussen och den komplexa, brödiga karaktären. Degorgering sker sent, med låg dosage, för att lyfta fram både terroir och årgångens särprägel.

Mat & Servering
La Grande Année Rosé 2014 är en utpräglat gastronomisk champagne som briljerar till mat. Den matchar utsökt eleganta rätter av fjäderfä och kalv, exempelvis majskyckling med svamp, kalvytterfilé med ljus sky eller rätter med tryffel. Den röda frukten och strukturen gör den även till ett perfekt val till finare charcuterier, paté, anklever, samt till halstrad eller grillad tonfisk, lax, hummer och skaldjur med smörbaserade såser. Den fungerar även utmärkt till ljust kött med asiatiska influenser, exempelvis lätt kryddiga rätter med ingefära eller soja. Servera vid 10–12 °C för att få full aromutveckling utan att tappa friskheten. För unga flaskor rekommenderas att du öppnar dem 15–20 minuter innan servering; till mer utvecklade flaskor är en kort, försiktig dekantering i bred karaff möjlig, särskilt om vinet ska följa en måltid med flera rätter. Använd gärna större champagneglas eller vita vinglas snarare än smala flute-glas för att låta doften blomma ut.

Producent
Champagne Bollinger, grundat 1829 i Aÿ, är ett av Champagnes mest respekterade och traditionella hus, känt för sin kraftfulla, Pinot Noir-dominerade stil. Med sitt läge i hjärtat av Vallée de la Marne och omfattande innehav av egna Grand Cru- och Premier Cru-lägen har Bollinger en unik kontroll över sin druvförsörjning. Huset var tidigt förespråkare för ekjäsning, lång lagring på jästfällning och låg dosage, vilket har gett en rik, komplex och vinös profil som är igenkännbar världen över. Bollinger spelar en central roll i Champagnes historia och är kunglig hovleverantör i Storbritannien, samtidigt som huset ofta hyllas av vinjournalister och samlare för sin konsekventa kvalitet. La Grande Année och La Grande Année Rosé räknas till regionens mest seriösa årgångscuvéer och får regelbundet mycket höga betyg från ledande vinskribenter. Kombinationen av klassisk stil, rigorös selektion och stark anknytning till sina vingårdar gör Bollinger till ett av de mest ikoniska namnen i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.