Bollinger La Grande Année Rosé Brut Champagne 2012

Bollinger La Grande Année Rosé Brut 2012 är en av husets mest eftertraktade årgångschampagner – här får du kraft, elegans och klassisk Bollinger‑djup i roséform. Vinet bygger på den vita La Grande Année, men får extra intensitet och komplexitet genom ett precist tillskott av stilla Pinot Noir från den legendariska vingården Côte aux Enfants. Resultatet är en roséchampagne med imponerande struktur, rik rödfrukt och en gastronomisk personlighet som gör den lika självklar på vita dukar som i kylen hos seriösa champagneälskare. Den unika styrkan ligger i kombinationen av kraftfull Pinot Noir och sval, kritig Chardonnay från några av Champagnes främsta lägen, totalt 21 olika Cru‑vingårdar. Med Pinot Noir främst från Aÿ och Verzenay samt Chardonnay från Le Mesnil‑sur‑Oger och Oiry speglar La Grande Année Rosé 2012 både Bollingers klassiska stil och årgångens koncentration och fräschör. 2012 räknas som en exceptionell årgång i Champagne, och denna cuvée är ett destillat av just det året – strukturerad, långlivad och utsökt nyanserad.

Smakprofil
I glaset visar La Grande Année Rosé 2012 en djup, glänsande laxrosa färg med kopparskimrande reflexer och fin, ihållande mousse. Utseendet signalerar omedelbart ett vin med både mognad och kraft. Doften är intensiv och sofistikerad: solmogna hallon, vildjordgubbar och körsbär möter blodapelsin, pomerans, röda vinbär och en lätt ton av granatäpple. Under den generösa frukten ligger lager av brioche, rostat bröd, hasselnötter, kanderade citrusfrukter och en diskret kryddighet som minner om vit peppar och anis, allt inbäddat i Bollingers typiska, nötiga autolyskaraktär. I munnen är vinet fylligt, strukturerat och silkeslent på samma gång. Pinot Noir ger en tydlig ryggrad och kraft, med tät röd bärfrukt, körsbär, skogshallon och tranbär, medan Chardonnay bidrar med sval mineralitet, citrus, kritig fräschör och precision. Den krämiga texturen balanseras av en levande syra och en distinkt sälta som förlänger smaken. Avslutet är långt, komplext och torrt, med toner av röda äpplen, torkad apelsinzest, lätt rökighet och finrostade nötter. 2012‑årgången har en imponerande lagringspotential; vinet är fantastiskt idag men kommer att utveckla ännu djupare toner av honung, torkad frukt, svamp och rostat bröd under minst 10–15 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna till Bollinger La Grande Année Rosé Brut 2012 kommer från 21 utvalda Crus, med tonvikt på klassiska grand cru‑ och premier cru‑lägen. Pinot Noir hämtas huvudsakligen från Aÿ och Verzenay, där den mognar på branta, solrika sluttningar med kalkrik jord som ger kraft, struktur och kryddig frukt. Chardonnay kommer främst från Le Mesnil‑sur‑Oger och Oiry, byar kända för sin rena, kritvita kalkjord och sitt strama, mineraldrivna uttryck. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska klasar används. Basen är identisk med den vita La Grande Année, jäsning sker traditionellt på små ekfat, vilket ger extra textur, komplexitet och en diskret, elegant fatkaraktär. Roséprofilen uppnås genom tillsats av en noggrant utvald andel stilla röd Pinot Noir från Bollingers ikoniska supermark Côte aux Enfants, en av de mest hyllade Pinot Noir‑vingårdarna i Champagne. Den långa lagringen på jästfällningen, följd av låg dosage, ger ett vin med stor koncentration, finess och ett tydligt Bollinger‑avtryck.

Mat & Servering
La Grande Année Rosé 2012 är en utpräglad matchampagne, skapad för bordet snarare än som enkel aperitif. Den rika strukturen och djupa frukten gör den perfekt till finare rätter på kalv, anka eller duva, gärna med inslag av svamp eller truffel. Den lyfter också eleganta fisk- och skaldjursrätter som hummer, krabba eller grillad tonfisk, särskilt tillsammans med smöriga eller serverade med reducerade såser. Prova den även till elegant charcuteri, vällagrad Comté, Gruyère eller mild, krämig fårost. Servera väl kyld men inte iskall, kring 10–12 °C, så att alla aromlager får komma fram. En lätt dekantering, eller att vinet får luftas i stora bourgognekupor under 15–20 minuter, kan med fördel användas för att öppna upp komplexiteten och ge extra djup både i doft och smak.

Producent
Champagne Bollinger, grundat 1829 i Aÿ, är ett av de mest respekterade och traditionsbundna husen i Champagne. Familjeägt under större delen av sin historia har Bollinger byggt sitt rykte på kraftfulla, Pinot Noir‑dominerade cuvéer med stor lagringspotential och tydlig husstil. Husets egna vingårdar, många av dem i grand cru‑läge, ger en ovanligt hög andel druvor från egen mark, vilket bidrar till både kvalitet och konsekvent stil. Bollinger har spelat en central roll i att definiera den mer gastronomiska, vinösa stilen av champagne och är flerfaldigt hyllat av kritikerkåren världen över. La Grande Année och La Grande Année Rosé hör till deras absoluta toppviner, endast producerade i de bästa årgångarna, och räknas som riktmärken för kraftfull, komplex årgångschampagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.