Bollinger La Grande Année `James Bond 007` 2009 - Jeroboam

Bollinger La Grande Année `James Bond 007` 2009 Jeroboam är en spektakulär limited-edition champagne skapad för att fira Bollingers 14:e framträdande i en James Bond-film. Denna exklusiva utgåva kommer i en elegant, svart specialdesignad ask som håller vinet svalt i upp till två timmar – perfekt för fest och servering vid bordet. Vinet är gjort uteslutande på Grand Cru-druvor från den hyllade årgången 2009, i en magnifik jéroboam-flaska på 3 liter som ger både extra lagringspotential och maximal wow‑effekt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, gyllene halmfärg med fina, ihållande bubblor som är typiska för en mogen prestigechampagne. Doften är komplex och inbjudande med toner av rostat bröd, brioche, nougat och hasselnöt, följt av mogen gul stenfrukt, citruszest, torkade blommor och subtila inslag av honung och kryddor. I munnen är La Grande Année 2009 kraftfull, strukturerad och silkeslen på samma gång – ett skolboksexempel på Bollingers rika husstil. Pinot Noir (68 %) ger djup, kropp och en lätt kryddighet, medan Chardonnay (32 %) bidrar med friskhet, precision och mineralitet. Smaken bjuder på lager av bakade äpplen, citrus, rostade nötter, kaksmulor, krämig mousse och en lång, torr, kalkig finish. I jéroboam-utgåva utvecklas vinet långsammare och mer harmoniskt, vilket ger utmärkt lagringspotential; rätt förvarat kan denna flaska utan problem utvecklas och förfinas i 10–20 år, ofta längre.

Vinifiering
Druvorna till denna cuvée kommer uteslutande från Grand Cru‑lägen i Champagne, med tyngdpunkt på Montagne de Reims för Pinot Noir och Côte des Blancs för Chardonnay. Terroiren präglas av kalkrika jordar som ger både struktur och markerad mineralitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården. Bollinger är känt för sin traditionella vinmakning: en stor del av vinet jäses och lagras på små ekfat, vilket ger den karaktäristiska rika, lätt rostade och nötiga profilen. La Grande Année genomgår en mycket lång lagring på jästfällningen före dégorgement, vilket fördjupar komplexiteten och ger den krämiga moussen som kännetecknar husets toppcuvéer. Jéroboam-flaskan gör dessutom att utvecklingen sker extra långsamt och nyanserat.

Mat & Servering
Den här champagnen är skapad för gastronomi och passar utmärkt till lyxiga rätter som hummer, krabba, smörstekt piggvar, torsk med smörbaserade såser, anklever, vit tryffel, fågelrätter som Bresse-kyckling eller klassisk kalv med gräddig sås. Den fungerar också strålande till eleganta osturval, särskilt lagrad Comté eller hårdostar med nötiga toner. Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram både friskhet och djup; något svalare för aperitif, något varmare till mat. Vid den här åldern och kvalitetsnivån vinner vinet mycket på att dekanteras försiktigt 30–45 minuter före servering, särskilt i jéroboam, så att aromerna hinner öppna sig fullt ut.

Producent
Champagne Bollinger, grundat 1829 i Aÿ, är ett av Champagnes mest respekterade och traditionstyngda hus, internationellt känt för sin fylliga, Pinot Noir‑drivna stil. Huset är familjeägt och har genom generationer prioriterat egna vingårdar, gamla rankor och klassiska metoder som jäsning på små ekfat och extremt lång lagring på jästfällningen. Bollinger har spelat en central roll i regionens historia och är dessutom ikoniskt förknippat med James Bond‑filmerna, där champagnen varit 007:s favorit sedan 1970‑talet. Bland husets meriter märks status som “Royal Warrant Holder” hos det brittiska hovet och ett internationellt rykte som en av de främsta producenterna av årgångschampagne och prestige-cuvéer med imponerande lagringskapacitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.