Bollinger Champagne Special Cuvée

Bollinger Special Cuvée är ett av Champagnes mest klassiska namn – en vin stil som har byggt sitt rykte på djup, struktur och generös frukt snarare än lätt ytlighet. Trots sin eleganta framtoning har den en tydlig signatur av kraft och komplexitet, vilket gör den till en cuvée som uppskattas både som aperitif och till mat. Namnet Special Cuvée har funnits i Bollingers sortiment i många decennier och är i dag en av husets mest igenkännliga viner.

Smakprofil
I glaset visar vinet en gyllene färg med livlig mousse och fin, ihållande perlage. Doften är klassiskt Bollinger: moget äpple, päron, citruszest, rostad brioche, nötter och en diskret ton av mineralitet och kryddor. Smaken är fyllig och precis, med en krämig textur, frisk syra och en lång, harmonisk avslutning där frukt, brödiga toner och lätt sälta möts på ett elegant sätt. Det här är en champagne med tydlig struktur och bra lagringspotential, även om den också fungerar utmärkt ung. Med några års utveckling kan den bli ännu mer nyanserad och komplex, med djupare toner av honung, hasselnöt och bakverk.

Vinifiering
Bollingers stil bygger på druvor från framför allt Grand Cru- och Premier Cru-lägen i Champagne, där kalkrik jordmån ger vinet dess friska ryggrad och eleganta mineralitet. Skörden sker för hand, och musten vinifieras med stor noggrannhet för att bevara både koncentration och precision. En betydande andel reservviner används för att skapa husets karakteristiska kontinuitet och djup, och en del av vinet jäser eller lagras traditionellt på små ekfat, vilket bidrar till den rika och lätt rostade stilen.

Mat & Servering
Bollinger Special Cuvée passar särskilt bra till ostron, skaldjur, sashimi, friterad kyckling, krämiga ostar eller rätter med svamp och smöriga såser. Servera gärna vid 8–10 grader för att lyfta både friskheten och den fylliga strukturen. Decantera inte, men låt gärna vinet vila några minuter i glaset om du vill att aromerna ska öppna sig fullt ut.

Producent
Bollinger är ett av Champagnes mest ansedda hus, grundat 1829 i Aÿ och fortfarande starkt förknippat med en stil som kombinerar kraft, precision och lång lagringsduglighet. Huset har en särskild plats i regionen tack vare sitt fokus på pinot noir och sin tydliga, gastronomiska profil. Bollinger är dessutom känt för sin konsekventa kvalitet och för att ha blivit ett av de mest respekterade namnen inom premiumchampagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.