Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021

Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021 är en elegant och smakrik tolkning av en klassisk venetiansk stil, där Ripasso-metoden ger extra djup, rundhet och komplexitet. Vinet bygger på noggrant utvalda druvor från Valpolicella Classica och har fått sitt namn efter rovfågeln ”La Poiana”, en symbol för det levande och välbevarade landskapet kring vingårdarna.

Smakprofil
Vinet har en tät, rubinröd färg med god lyster. Doften bjuder på mogna körsbär, plommon, torkade örter och en lätt kryddighet, tillsammans med subtila toner av kakao, läder och ett diskret inslag av fat. Smaken är mjuk men samtidigt strukturerad, med generös frukt, fin syra och polerade tanniner. Ripasso-tekniken ger extra fyllighet och en behaglig, nästan sammetslen munkänsla, samtidigt som avslutet är långt och nyanserat. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där de fruktiga tonerna successivt får mer komplexitet.

Vinifiering
Druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella kommer från sluttningarna i Valpolicella Classica, där kalkrik jord, god dränering och ett gynnsamt mikroklimat skapar förutsättningar för koncentrerad och balanserad frukt. Skörden sker selektivt för att endast de bästa klasarna ska användas, och vinet vinifieras enligt den traditionella veronesiska Ripasso-metoden i en modern tolkning, vilket ger extra struktur, djup och aromatisk intensitet.

Mat & Servering
Passar utmärkt till risotto med svamp, grillat eller ugnsrostat kött, pasta med ragù samt lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet mår väl av att luftas en stund före servering, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Bolla är en välkänd producent från Veneto med lång historia och stark förankring i Valpolicella-området. Företaget har byggt upp ett gott rykte för stilrena, regionalt förankrade viner och är särskilt uppskattat för sin förmåga att förena tradition med en modern och tillgänglig vinmakningsstil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.