Boizel Champagne La Montagne Blanc de Noirs Brut

Boizel Champagne La Montagne Blanc de Noirs Brut erbjuder en exklusiv smakupplevelse där tradition möter modern elegans. Denna champagne, tillverkad uteslutande på Pinot Noir-druvor från Montagne de Reims, utmärker sig genom sin fyllighet och distinkta karaktär. La Montagne har historisk betydelse som en hyllning till regionens berömda Pinot Noir och Boizels långa hantverkstradition.

Smakprofil
I glaset visar sig La Montagne Blanc de Noirs i en djup gyllene färg med fina, ihållande bubblor. Doften bjuder på intensiva nyanser av röda bär såsom mogna jordgubbar och körsbär, tillsammans med eleganta inslag av rostat bröd, nötter och subtila kryddor. På gommen är champagnen kraftfull och strukturerad med silkeslena tanniner och en härlig mineralitet som bär upp smakbilden. Toner av hallon och solmogna plommon blandas med diskreta ektoner, vilket ger vinet ett välbalanserat djup. Avslutningen är lång och frisk med en touch av citruszest och en mineralisk, nästan kalkig känsla som ger en förfinad eftersmak. Den här champagnen har utmärkt lagringspotential; dess struktur och fruktighet lovar utveckling under flera år framöver.

Vinifiering
Vingårdarna där druvorna odlas ligger på de bästa sluttningarna i Montagne de Reims, kända för sina kalkrika jordar och utmärkta dränering, vilket ger Pinot Noir en unik komplexitet. Skörden sker för hand i små korgar för att bevara druvornas kvalitet och selekteras noggrant för endast de bästa klasarna ska användas. Vinifikationen följer Boizels traditionella metod, med försiktig pressning och temperaturkontrollerad jäsning för att bevara druvans frukt och elegans. Vinet får därefter mogna på sin jästfällning i flera år, vilket bidrar till dess krämiga mousse och komplexa smaker.

Mat & Servering
Champagnen är perfekt till eleganta rätter av vitt kött, som grillad kyckling med rostad rotfrukt, eller till klassiska canapéer med rökt lax. Den passar även utmärkt till milda hårdostar och rätter med svamp. Serveras bäst väl kyld, kring 8–10°C, gärna i breda glas för att låta aromerna utvecklas. En kort dekantering rekommenderas för att lyfta fram vinets fulla potential.

Producent
Champagne Boizel är ett familjeägt hus med anor från 1834, beläget i hjärtat av Épernay. Genom generationer har Boizel byggt upp ett rykte som mästare av finstämda champagner, där hantverk och respekt för terroir går hand i hand. Huset har bidragit till att lyfta Champagnes renommé globalt och har vunnit en rad utmärkelser för sina eleganta cuvéer, främst tack vare deras skickliga hantering av Pinot Noir-druvan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.