Boizel Champagne Blanc de Blancs By Memo Brut

Boizel Champagne Blanc de Blancs By Memo Brut är en elegant och subtil champagne skapad enbart på druvsorten Chardonnay. Med sin bouquet av finess och fräschör utmärker sig denna cuvée genom sin exklusiva druvblandning från de allra bästa terroirerna i Champagne. Boizel är känt för sin långa historia av hantverksmässig framställning, och denna champagne illustrerar husets passion för renhet och elegans.

Smakprofil
Glaset bjuder på en klar, ljusgul färg med livliga och fina bubblor som långsamt stiger till ytan och skapar ett aptitretande intryck. Doften är mycket nyanserad med toner av vita blommor, citrus, gröna äpplen och en diskret mineralitet som för tankarna till kritrika jordar. I smaken upplevs champagnen som frisk och krispig, där noter av citron, persika och mandel blandas med en elegant brödighet och subtila inslag av kex. Avslutningen är lång, frisk och vibrerande med en angenäm ton av syra och kalkig mineralitet, vilket gör vinet utmärkt att lagra i upp till 5–7 år om man vill.

Vinifiering
Boizel Blanc de Blancs Brut är en hyllning till Champagnes kalkrika jordmån, där chardonnay-druvor odlas under idealiska förhållanden i både Côte des Blancs och Montagne de Reims. Druvorna skördas varsamt för hand för att behålla sin fräschör och aromatiska renhet, och efter pressning sker jäsningen långsamt vid låg temperatur för optimal smakutveckling. Vinet lagras sedan på sin jästfällning i flera år, vilket utvecklar ytterligare komplexitet och skapar den läckra balansen mellan friskhet och krämighet som kännetecknar Boizels stil.

Mat & Servering
Denna champagne är utmärkt som aperitif eller tillsammans med finare skaldjur som ostron, pilgrimsmusslor och hummer, men passar även till rätter med ljus fisk, sushi eller milda getostar. Servera vid 8–10°C för att framhäva dess fräschör och aromatiska nyanser. Dekantering behövs sällan, men låt gärna glaset stå ett par minuter för att champagnens doft ska öppna upp sig ordentligt.

Producent
Champagnehuset Boizel grundades 1834 i Épernay och drivs än idag av samma familj, vilket borgar för passion och tradition i varje butelj. Boizel är erkänd för sina eleganta viner och sitt arbete med de klassiska champagnedruvorna, och har genom åren erhållit höga betyg av vinpressen samt en trogen plats bland regionens mest respekterade producenter. 'By Memo'-serien representerar husets dedikation till unika druvuttryck och hållbar odling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.