Bodegas Cepa 21 Horcajo 2020

Bodegas Cepa 21 Horcajo 2020 är gårdens absolut största vin – en kraftfull, elegant och lagringsduglig Tempranillo från en enskild, noggrant utvald vingårdsparcel. Vinet görs uteslutande på frukt från gamla stockar, vilket ger en imponerande koncentration och djup. Här får du en modern tolkning av Ribera del Duero-stil inom Castilla y León, med tydlig ursprungskänsla och hög precision.

Smakprofil
I glaset visar Horcajo 2020 en djupt tät, mörkt rubinröd färg med violetta skiftningar, som antyder både ungdom och kraft. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av mogna björnbär, mörka körsbär och plommon, flätade med toner av lakrits, cederträ, grafit, rostad ek och en aning kakao och torkade örter. På paletten är vinet fylligt och strukturerat, med koncentrerad mörk frukt i centrum, omgiven av kryddighet, mineralitet och fint integrerade ektoner. Tanninerna är tydligt markerade men mogna och sammetslika, vilket ger både stadga och elegans. Syran är frisk nog för att bära frukten långt genom den mycket långa, nyanserade avslutningen. Horcajo 2020 är redan tillgänglig för den som uppskattar unga, strukturerade viner, men har en utmärkt lagringspotential på cirka 10–15 år, där komplexitet och finess kommer att utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna till Horcajo 2020 kommer från en enda, noggrant utvald vingårdsparcel med äldre Tempranillo-stockar i Castilla y León, där den kalk- och lerhaltiga jorden och det kontinentala klimatet med stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger druvor med både kraft och friskhet. Årgången 2020 präglades av ett relativt torrt växtår med varma perioder i juli och augusti, följt av en svalare september som möjliggjorde en balanserad fenolisk mognad. Skörden sker helt för hand, med noggrann selektering av klasar redan i vingården och ofta även vid sorteringsbordet på vineriet. Vinifikationen sker med lång skalkontakt för maximal extraktion av färg, struktur och aromer. Därefter lagras vinet i cirka 18 månader på nya franska ekfat, vilket bidrar med eleganta toner av ceder, rostad ek och krydda utan att ta över fruktens ursprungliga karaktär.

Mat & Servering
Horcajo 2020 är ett utmärkt val till kraftiga kötträtter, som grillad eller långkokt oxfilé, entrecôte, lammstek, vilt som hjort och rådjur samt smakrika grytor och rätter med svamp och rostad rotfrukt. Vinet står också stadigt bredvid lagrade hårdostar med mycket smak. Servera gärna vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och ek. Dekantera gärna vinet 1–2 timmar före servering, särskilt under de första åren, för att öppna upp doft- och smakpaletten fullt ut och mjuka upp tanninstrukturen.

Producent
Bodegas Cepa 21 grundades av familjen bakom välkända Emilio Moro, med ambitionen att förena den klassiska Tempranillo-traditionen i Ribera del Duero med ett mer modernt, fruktfokuserat uttryck. Vineriet ligger i hjärtat av Castilla y León och har snabbt etablerat sig som en viktig producent i området, särskilt känd för sina terroirdrivna, druvrena viner på Tempranillo. Med toppviner som Horcajo visar Cepa 21 sin förmåga att kombinera hög koncentration, precision i vinmakningen och tydlig ursprungskaraktär, något som också återspeglas i de höga betyg vinerna ofta får från internationella vinkritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.