Bodega Noemia Patagonia 2019

Bodega Noemia Patagonia 2019 är en exceptionell Malbec som fångar Patagoniens unika terroir och historia. Vinet produceras i mycket begränsad upplaga från vinstockar planterade redan 1932 – oympade och av pre-phylloxera-ursprung, vilket ger vinet en sällsynt autenticitet och komplexitet. Den minutiösa hanteringen av de fyra små parcellerna och separat jäsning bidrar till vinets unika karaktär och hantverksmässiga kvalitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet upp en djup, glänsande rubinröd färg med violetta inslag. Doften är intensiv och elegant: mogna svarta vinbär, plommon och mörka körsbär samspelar med toner av viol, lakrits, grafit och subtila kryddor från fatlagringen. Smaken är fyllig och silkeslen med energi och balans. Här uttrycks djup fruktighet – solmogna blåbär, hallon och körsbär – i harmoni med mineralitet, mörk choklad och örter. Syran ger vinet friskhet, medan finkorniga tanniner ger en fast men elegant struktur. Avslutningen är lång, komplex och mineraldriven med subtil fatkaraktär samt antydan av svartpeppar och tobak. Detta vin har en imponerande lagringspotential och utvecklar ytterligare nyanser över tiden.

Vinifiering
Vinets ursprung är en unik, 1,5 hektar stor vinmark i Chacra, Patagonia, där de gamla vinstockarna växer i grus- och sandjord blandat med sten – ett klimat där stora temperaturskillnader mellan dag och natt gynnar långsam druvmognad och aromrikedom. Varje vinstock är genetiskt unik tack vare massal-selektion och original, oympad rotstock. Skörden sker manuellt, och varje av de fyra parcellerna vinifieras separat i öppna, franska ekfat specialanpassade för gården. Efter jäsningen mognar vinet på ekfat där det långsamt integreras och förädlas, vilket ger en utsökt balans mellan fruktighet och elegans.

Mat & Servering
Bodega Noemia Patagonia 2019 rekommenderas till smakrika kötträtter som lammracks, grillad högrev eller vilt med rosmarin, men fungerar även utmärkt till svamprisotto och lagrade hårdostar. Serveras bäst vid 16–18°C. Dekantering i minst 1–2 timmar rekommenderas för att låta vinet öppna upp sina många lager av aromer.

Producent
Bodega Noemia grundades av den framstående vinmakaren Hans Vinding-Diers och är en av Patagoniens mest hyllade vinerier. Vineriet kännetecknas av sitt bevarande av gamla, oympade vinrankor och sin strävan efter hållbar kvalitet. Genom småskalig produktion och noggrann vinifiering har Bodega Noemia blivit ett riktmärke för både argentinsk och internationell kvalitetsmalbec.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.