Bodega Delgado Zuleta Vermut Goyesco 0.75 L

Bodega Delgado Zuleta Vermut Goyesco är en innovativ vermouth från hjärtat av Andalusien, skapad som den perfekta aperitifen. Här möts den klassiska manzanillan (kamomillvinet från Sanlúcar de Barrameda) och traditionell vermouth i en unik fusion som lyfter fram områdets karaktär och historia. Kombinationen av lokala druvbaserade viner och noga utvalda botaniska ingredienser ger en komplex, elegant och samtidigt lättillgänglig dryck.

Smakprofil
I glaset framträder Vermut Goyesco med en klar, ljust bärnstensfärgad ton med gyllene skiftningar, som antyder både dess sherryursprung och infusionen av örter. Doften är intensiv och inbjudande, med tydliga toner av kamomill, citruszest, torkade apelsinskal och medelhavsörter, tillsammans med subtila inslag av havsbris, salta mineraler och en lätt kryddighet. I smaken är vermouthen torr till halvtorr, med en fin balans mellan mild bitterhet och frisk syra. Kamomill och salta toner från manzanillabasen vävs samman med aromer av malört, rosmarin, timjan, apelsinskal och en diskret sötma som rundar av helheten. Eftersmaken är lång, elegant och lätt nötig, med ekon av sherryfat och aromatiska örter. Den är avsedd att avnjutas ung och frisk, men kan utan problem lagras något år i oöppnad flaska utan att tappa sin karaktär.

Vinifiering
Vermut Goyesco har sin bas i noggrant utvald manzanilla från Delgado Zuletas berömda solera ”La Goya”, ett av de mest klassiska uttrycken för Sanlúcars terroir. Här, nära mynningen av floden Guadalquivir och i närheten av nationalparken Doñana, skapas ett unikt mikroklimat med svalkande Atlantvindar och hög luftfuktighet som ger karakteristisk sälta och friskhet till vinet. Druvorna skördas vid optimal mognad och vinifieras traditionellt till manzanilla, som sedan blandas med en infusion av naturliga botaniska extrakt. Dessa örter och kryddor är inspirerade av den lokala flora som omger Sanlúcar de Barrameda – från kustområdena och flodmynningen till den närliggande naturparken. Efter maceration och balansering av sötma och bitterhet får vermouthen vila så att alla aromer integreras innan buteljering.

Mat & Servering
Den här vermouthen är skapad som en idealisk aperitif och passar utmärkt till klassiska spanska tapas: marinerade oliver, marcona-mandel, boquerones (inlagd sardell), friterad fisk, croquetas och milda charkuterier. Den fungerar också fint till salta mandlar, hårdostar med nötiga toner eller enklare skaldjursrätter. Servera väl kyld, gärna vid 8–10 °C, antingen ren över is med en skiva apelsin eller citron, eller som bas i sofistikerade aperitifcocktails. Någon längre dekantering behövs inte, men en kort stund i glaset låter de aromatiska örterna och manzanillatonerna öppna upp sig.

Producent
Bodega Delgado Zuleta är en av de äldsta och mest anrika bodegorna i Sanlúcar de Barrameda, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. De är särskilt kända för sin manzanilla La Goya, ett referensvin inom kategorin och en symbol för regionens stil. Beläget i Andalusiens kustzon, har huset spelat en viktig roll för att definiera karaktären på sherry och manzanilla från Sanlúcar. Genom att kombinera djup respekt för tradition med en vilja att experimentera – som med Vermut Goyesco – har Delgado Zuleta etablerat sig som en producent som både bevarar det historiska arvet och förnyar kategorin för en modern publik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.