Blason Evangile Pomerol, 2021

Blason d'Evangile 2021 Merlot från Pomerol bjuder på elegans, mörk frukt och silkiga tanniner i klassisk Bordeaux-stil från lera och grus.

Om vinet
Blason d’Evangile 2021 kommer från Pomerol på Bordeauxs högra strand, där Merlot brukar trivas särskilt bra i den leriga jorden. Här ger lera och grus både djup och energi, och i en appellation som Pomerol handlar mycket om balans snarare än kraft för kraftens skull. Vinet görs i en stil som speglar slottets mer tillgängliga sida, men utan att tappa den elegans man förväntar sig av Bordeaux. Den här typen av läge ger ofta en fin kombination av mogen frukt, struktur och fräschör, vilket känns tydligt i 2021 års mer klassiska uttryck. Skörden i Bordeaux 2021 präglades generellt av ett svalare och mer utmanande år, vilket ofta gav viner med friskare profil och tydligare syra. Blason d’Evangile 2021 är baserad på Merlot med inslag av Cabernet Franc, en kombination som är typisk för Pomerol och som ger både mjukhet och aromatisk precision. Vinet har lagrats 12 till 15 månader på franska ekfat, med en andel ny ek, vilket brukar bidra med struktur och en diskret kryddighet snarare än att ta över. Resultatet är ett vin där frukten får stå i centrum, men där ekfaten ändå ger en polerad och sammanhållen helhet.

Smakprofil
I glaset visar Blason d’Evangile 2021 en djup rubinröd färg med violetta skiftningar, och doften går direkt mot mogen plommon, svart körsbär och viol. Under frukten finns lager av kakao och en lätt ton av tobak som ger vinet mer djup och ett tydligt Bordeaux-anslag. Smaken är mjuk och rund, men inte slapp, med silkeslena tanniner och en frisk syra som håller frukten levande hela vägen till avslutet. 2021 års årgång märks i vinets lite stramare och mer precisa uttryck, vilket gör det särskilt trevligt att följa redan nu och under de närmaste åren.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får följa med till mat med både sälta och umami. Tänk en rosastekt entrecôte med pepparsås, lammstek med rosmarin eller en mustig svamprisotto med parmesan, där vinets mjuka frukt och friska syra möter rätten fint. Till klassisk mat från området fungerar Blason d’Evangile 2021 utmärkt med confiterad anka eller en enkel entrecôte bordelaise, eftersom Bordeauxs kärleksfulla kombination av kött, smör och vin ligger nära vinets egen stil. Det är också ett bra sällskap till vilt, till exempel hjort eller rådjur, samt till lagrade hårdostar och charkuterier när man vill ha något lite mer avslappnat till glaset. Om du serverar det med kyckling, välj gärna en rätt med rostade svampar eller en rikare sås så att vinet får något att luta sig mot.

Producent
Blason d’Evangile är andravinet från Château L’Évangile i Pomerol, en egendom som länge haft ett starkt namn på Bordeauxs högra strand. Själva slottet har sin plats i Pomerols mest eftertraktade jordar, där leran ofta ger Merlot både djup och textur, medan gruspartierna bidrar med dränering och energi. Vinet är tänkt att spegla husets stil i en mer direkt och tidigdrickande form, men fortfarande med den precision och finess som förknippas med egendomen. Det gör att Blason d’Evangile ofta upplevs som ett klassiskt Pomerol-vin i mer lättillgänglig tappning, snarare än som en enklare sidoprodukt. Château L’Évangile har under senare år varit starkt förknippat med Domaines Barons de Rothschild, och arbetet i källaren har letts i linje med den kvalitetstanke som även präglar deras toppslott i regionen. Namn som Charles Chevallier, som länge var en central figur inom Rothschild-sfären i Bordeaux, är viktiga i berättelsen om den moderna utvecklingen av husets stil. I dag är det framför allt egendomens eget team som formar uttrycket, men alltid med Pomerols tydliga identitet som grund. Det som definierar vinerna här är kombinationen av mogen frukt, finlemmad struktur och en diskret ekbehandling som låter terroiren tala. Blason d’Evangile 2021 visar just den balansen, med Merlot och Cabernet Franc i ett uttryck som känns både klassiskt Bordeaux och tydligt Pomerol.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.