Blank Canvas Anthem Vineyard Pinot Noir 2019

Blank Canvas Anthem Vineyard Pinot Noir 2019 är en silkigt elegant Pinot Noir från den absoluta toppnivån i Nya Zeeland. Druorna kommer uteslutande från den högt belägna Anthem Vineyard i Gibbston Valley, Central Otago – en av regionens vackraste och mest omtalade vingårdar. Här förenas hållbart vingårdsarbete med extremt noggrann vinmakning, vilket resulterar i en Pinot Noir som kombinerar ren, intensiv frukt med finess och djup.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för högklassig Pinot Noir. Doften är uttrycksfull och nyanserad med lager på lager av mogna röda och mörka körsbär, plommon, jordgubbe och röda äpplen, tillsammans med inslag av blodapelsin, pinjeträ, torkade örter och finstämda kryddor. På paletten är det sammetslent men samtidigt strukturerat, med en djup, rund fruktkärna och en nästan viktlös elegans. Smaken bjuder på rena toner av jordgubbar, röda körsbär och röda äpplen, fint inbäddade i subtila lager av torkade kryddor och en lätt örtighet. Syran är frisk och lyfter frukten, tanninerna är silkiga och väl integrerade, och avslutet är långt, saftigt och precist. Vinet är utsökt att dricka redan nu men har en tydlig lagringspotential på upp till cirka 8–10 år, då komplexiteten ytterligare kommer att fördjupas.

Vinifiering
Anthem Vineyard i Gibbston Valley kännetecknas av ett svalt, kontinentalt klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket ger långsam mognad och intensiv aromutveckling i Pinot Noir-druorna. Jordarna är främst steniga och grusiga med god dränering, något som bidrar till små skördar och koncentrerad frukt. Vingården odlas enligt hållbara principer, med stor respekt för både miljö och biologisk mångfald. Skörden sker manuellt för att säkerställa perfekt urval i vingården. Vinmakaren Matt Thomson väljer att jäsa ungefär hälften av klaserna hela (whole bunch), vilket ger extra struktur, kryddighet och aromatisk komplexitet. Faten är noggrant utvalda och används på ett återhållsamt sätt – de ska stötta, inte dominera – vilket låter den rena frukten stå i centrum. Vinet buteljeras ofiltrerat för att bevara maximal textur, karaktär och terroiruttryck.

Mat & Servering
Blank Canvas Anthem Vineyard Pinot Noir 2019 är en fantastisk partner till eleganta rätter av fågel och ljusare kött. Testa den till anka med apelsinsås, kyckling med svamp och örter, långbakad fläskkarré, kalvstek eller finare charkuterier som prosciutto och lufttorkad skinka. Den fungerar även utmärkt till grillad tonfisk eller svamprisotto med tryffel. Servera vid 14–16 °C för bästa balans mellan frukt och friskhet. En lätt dekantering i 30–45 minuter rekommenderas, särskilt medan vinet är ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Blank Canvas är ett småskaligt, kvalitetsdrivet projekt grundat av vinmakaren Matt Thomson tillsammans med hustrun Sophie Parker-Thomson MW i Nya Zeeland. Deras filosofi är att skapa viner som är tydliga, ärliga tolkningar av en specifik plats – ett slags ”tom canvas” där vingårdens uttryck får måla bilden. Blank Canvas har snabbt etablerat sig som en betydande aktör i premiumsegmentet, med kritikerrosade viner från utvalda topplägen i bland annat Marlborough och Central Otago. Kombinationen av Matts långa internationella erfarenhet, Sophies MW-kunskap och ett kompromisslöst fokus på terroir har gett producenten ett rykte som en av Nya Zeelands mest spännande moderna vinmakare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.