Blagny La Pièce Sous Le Bois 1er Cru Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Pinot Noir 2023 från Burgundy bjuder på frisk elegans, rödbärig charm och kalkstenspräglad precision från Blagny.

Om vinet
Domaine Matrot arbetar i dag med en tydlig känsla för plats, och i Blagny märks det hur Pinot Noir trivs i kalksten och lera. Läget i Burgundy ger ofta viner med spänst, fin aromatik och en sval, precis fruktprofil snarare än tung extraktion. För en druvsort som Pinot Noir är balansen mellan naturlig fräschör och mogen frukt avgörande, och det är just där stilen från 2023 års vin blir så intressant. 2023 års skörd i Burgundy gav många viner med god mognad men också behållen syra, vilket passar Domaine Matrot bra. Vinet har lagrats 12 till 15 månader i franska ekfat, där 20 till 30 procent ny ek kan ge en diskret kryddighet utan att ta över druvan. Den typen av vinifiering passar Pinot Noir från Blagny, eftersom den låter rödbärigheten och den jordiga tonen få plats samtidigt som strukturen rundas av. Resultatet blir ett vin som känns klassiskt burgundiskt, men med en modern precision i uttrycket.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Matrot Pinot Noir 2023 en djup rubinröd färg med granatnyanser som redan antyder både energi och mognad. Doften öppnar med körsbär, hallon och viol, men ganska snabbt kommer också svamp, skogsgolv och en diskret ton av bakningkryddor fram. Smaken är medelfyllig, frisk och elegant, med fin, nästan silkeslik tanninstruktur som ger stadga utan strävhet. Det är ett vin där 2023 års fruktighet möter Blagnys svalare, kalkstensdrivna precision på ett mycket harmoniskt sätt.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna följer mat med både smakdjup och textur. Tänk ugnsrostad kyckling med svamp och örter, eller duvbröst med rostad rotselleri, där Pinot Noir från Burgundy får spegla både det rostade och det eleganta i rätten. Till vilt fungerar det fint med rådjur, hjort eller kanin i mustig sås, särskilt om tillbehören drar åt svamp, gräddighet eller rotfrukter. En klassisk regional kombination är boeuf bourguignon, där vinets rödbäriga syra och jordiga undertoner hittar naturlig resonans i den långkokta rätten. Det är också ett mycket bra val till lagrade hårdostar, paté och bra charkuterier, särskilt när man vill ha något som lyfter smaken utan att dominera.

Producent
Domaine Matrot är en familjeegendom med stark förankring i Meursault och i den bredare traditionen i Côte de Beaune. Familjen Matrot har länge varit känd för ett arbetssätt som sätter plats och balans framför effekt, och vinerna brukar bära den där tydliga burgundiska kombinationen av energi, struktur och nyans. I dag förknippas domänen ofta med familjemedlemmarna Elsa och Adèle Matrot, som representerar den yngre generationen och har fortsatt att forma husets stil med samma fokus på renhet och precision. Det är en producent som inte jagar överdriven koncentration, utan hellre låter jordmånen, druvan och årgången tala. Just i Bourgogne är den här filosofin lätt att uppskatta, eftersom små skillnader i läge och jordmån snabbt märks i glaset. I Blagny, där kalksten och lera ger naturlig spänst, blir Domaine Matrots tolkning av Pinot Noir särskilt uttrycksfull. Det som ofta definierar husets viner är en elegant men rak frukt, en tydlig syra och en trähantering som stödjer snarare än styr. För den som vill förstå varför burgundisk Pinot Noir är så eftertraktad, är en årgång som 2023 från Domaine Matrot ett väldigt fint exempel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.