Bienvenue Batard Montrachet Grand Cru Domaine Vougeraie, 2022

Domaine Vougeraie Bienvenues-Bâtard-Montrachet Chardonnay 2022 från Bourgogne är en elegant, biodynamisk vit burgundare med djup, spänst och mineralitet.

Om vinet
I Bienvenues-Bâtard-Montrachet arbetar Domaine Vougeraie med Chardonnay från en av Bourgognes mest namnkunniga kalkrika lägen. Här ger jordmånen av kalksten och lera de där klassiska förutsättningarna för stramhet, precision och koncentration, samtidigt som den höga statusen i climatet ofta handlar om balans snarare än tyngd. 2022 var en varm och generös årgång i Bourgogne, men i de bästa lägena behåller vinerna ändå sin friska linje och sin tydliga mineralitet. Att produktionen är biodynamisk ger dessutom en extra dimension till helheten, där fokus ligger på att uttrycka platsen så rent som möjligt. Skörden sker normalt för hand i ett område som detta, där urvalet i vingården är avgörande. Chardonnay jäser och mognar sedan i franska ekfat, här under 12 till 18 månader med en andel ny ek som brukar ligga runt 20 till 30 procent, vilket ger struktur utan att ta över. Den typen av élevage är typisk för stora vita Bourgogne från Domaine Vougeraie, där vinmakningen syftar till att bygga textur, komplexitet och lagringsduglighet. För 2022 innebär det ett vin som redan visar generositet, men som också har ryggrad nog att utvecklas vidare i källaren.

Smakprofil
Domaine Vougeraie Bienvenues-Bâtard-Montrachet Chardonnay 2022 landar i glaset med en ljus gyllene ton och en doft som direkt drar åt mogen persika, citronzest, vita blommor och en diskret ton av rostad vanilj. I munnen är 2022 fyllig och krämig, men inte tung, med den där tydliga spänningen som gör att frukten hålls på plats. Du får smörig stenfrukt, frisk syra och ett långt avslut där kalksten och mineralitet lämnar ett rent, nästan salt eko. Det här är en Chardonnay från Bourgogne som kombinerar rikedom med precision på ett sätt som känns mycket klassiskt för läget.

Mat & Servering
Till den här Chardonnay från Bienvenues-Bâtard-Montrachet passar rätter med både textur och fin smakdjup bäst. Tänk smörstekt piggvar med beurre blanc, halstrad hummer med lätt citron- och örtsås, eller en kyckling med gräddig svampsås där vinets syra håller rätten levande. För ett mer klassiskt Bourgogne-sammanhang är poulet de Bresse med svamp och krämig sås ett naturligt val, särskilt med Domaine Vougeraie Bienvenues-Bâtard-Montrachet Chardonnay 2022. Även lagrade hårdostar, som comté eller en välmogen beaufort, fungerar fint eftersom vinets nötiga ektoner och mineraliska avslut möter ostens sälta och umami.

Producent
Domaine Vougeraie är ett av de där namn som ofta nämns när man talar om modern, seriös Bourgogne med tydlig respekt för ursprung. Egendomen i Vougeot byggdes upp av familjen Boisset, och i dag förknippas den starkt med Jean-Charles Boisset som ägare och visionär, medan vingårdsarbetet bärs av ett starkt team med fokus på biodynamik. Det som definierar husets viner är inte en enskild signatur av fat eller teknik, utan snarare en konsekvent vilja att låta varje climat tala med egen röst. I vita viner från Côte de Beaune blir det tydligt genom precision, renhet och en mogen men kontrollerad fruktprofil. Domaine Vougeraie arbetar med många av Bourgognes mest ansedda lägen, och deras stil i 2022 visar hur man kan förena generös frukt med strikt struktur utan att tappa elegans. Här finns också den typiska Bourgogne-tanken om att vinets djup kommer från platsen först, och från vinmakningen först därefter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.