Bibi Graetz Testamatta Rosso 2022

Bibi Graetz Testamatta Rosso 2022 är en personlig och karaktärsfull tolkning av Sangiovese från Toscana – en vinprofil som tydligt bär Bibi Graetz signatur. Här får du en elegant och koncentrerad rödvin med djup frukt, fin struktur och en modern känsla, samtidigt som den förankras i regionens klassiska tradition.

Smakprofil
Vinet har en intensiv rubinröd färg och visar direkt sin generösa fruktighet i glaset. Doften bjuder på solbär, plommon och mogna röda bär, med en diskret kryddighet och en elegant fatton i bakgrunden. I smaken är Testamatta Rosso harmonisk och komplex med tydlig friskhet, sammetslena men distinkta tanniner och en fin balans mellan frukt och struktur. Avslutet är långt och välformulerat, och vinet har god lagringspotential – det kommer sannolikt att utvecklas fint under flera år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från de florentinska kullarna, där Sangiovese får uttrycka både energi och precision i Toscanas klassiska terroir. Skörden sker med noggrann selektering, och vinifikationen genomförs i barriques med 6–8 manuella punch downs per dag i regelbundna intervaller för att extrahera färg, arom och struktur på ett kontrollerat sätt. Vinet har därefter mognat i franska ekfat under 24 månader, varav 10 % nya, följt av 6 månader på flaska för att runda av helheten.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som grillat nötkött, lammstek, vilt, svamprisotto eller långkok med örter och tomat. Vinet gör sig också mycket bra till lagrade hårdostar och toskanska klassiker som bistecca alla fiorentina. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering om vinet är ungt.

Producent
Bibi Graetz har på bara två decennier etablerat sig som en av de mest uppmärksammade producenterna i både italiensk och internationell vinvärld. Med sin kreativa stil och starka känsla för plats har han blivit en referenspunkt för moderna tolkningar av Toscana. Testamatta är ett av hans mest ikoniska viner och har bidragit starkt till hans rykte som en innovativ och inflytelserik vinmakare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.