Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2020

Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2020 är en hyllad rödvin från hjärtat av Toscana, skapad exklusivt av Sangiovese Grosso-druvor från den ikoniska Capannino-vinmarken. Detta vin är en sann uttryck för sitt ursprung, och produceras endast under de bästa årgångarna, vilket garanterar exceptionell kvalitet och komplexitet. Gran Selezione-beteckningen sätter dessutom ribban högt, då den kräver ännu striktare urval av druvor och längre lagring, vilket gör detta vin till ett verkligt prestigevin från Chianti Classico.

Smakprofil
I glaset framträder ett djupt rubinrött vin med subtila granatnyanser. Doften är intensiv och elegant, med inslag av solmogna körsbär, rosenblad, söta kryddor och ett lätt inslag av tobak och lakrits. I munnen är vinet fylligt och strukturerat, där den klassiska Sangiovese-syran balanserar de rika, mogna frukttonerna av körsbär och plommon med undertoner av vilda örter och en distinkt mineralitet. Tanninerna är silkeslena men närvarande, vilket ger vinet både karaktär och lagringspotential. Eftersmaken är lång och harmonisk, med ekfatslagringens subtila intryck av cederträ och kryddor som elegant dröjer sig kvar. 2020 års årgång visar både kraft och finess, och har potential att utvecklas vackert ytterligare under de kommande 10–15 åren.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer uteslutande från Capannino-vinmarken, en monopolegendom med perfekt exponering och kalkstensrika jordar som ger vinet dess distinkta elegans och komplexitet. Skörden sker alltid för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna tas om hand. Efter varsam selektering jäses vinet traditionellt, vilket följs av en längre lagring på stora slavonska ekfat. Detta tillvägagångssätt framhäver druvsortens renhet samtidigt som komplexiteten byggs på naturligt sätt.

Mat & Servering
Detta vin är en utmärkt följeslagare till klassiska italienska rätter såsom ossobuco, vilt, lagrade hårdostar eller en rustik toskansk biff. Servera det gärna vid cirka 16–18°C och låt det gärna luftas en timme i karaff före servering för att öppna upp hela dess aromatiska djup.

Producent
Azienda Agricola Bibbiano är en av de äldsta vingårdarna i Chianti Classico, med rötter som sträcker sig ända till 1865. Gården ägs och drivs fortfarande av familjen Marrocchesi Marzi, nu femte generationen. Bibbiano har gjort sig kända för att bevara traditionella metoder och terroirdriven vinmakning, vilket gjort deras viner högt respekterade både i Italien och internationellt. Gran Selezione Vigna del Capannino är deras flaggskepp – ett vin som tydligt visar både regionens och Bibbianos stora potential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.