Château Beychevelle 2018

Beychevelle 2018 är en klassisk Saint-Julien från hjärtat av Médoc – kraftfull, tät och samtidigt sofistikerad. Årgången 2018 är känd i Bordeaux för sin generositet och djupa frukt, och här får den en elegant, nästan aristokratisk tolkning. Vinet har redan nu imponerande komplexitet, men är framtaget för att verkligen briljera med lagring.

Smakprofil
I glaset visar Beychevelle 2018 en djupt mörkröd, nästan bläckig färg med ungdomlig lyster – tydligt tecken på koncentration och lagringspotential. Doften öppnar sig gradvis efter luftning med klassiska Bordeaux-toner av svart vinbär, plommonmarmelad och mogna björnbär. Bakom frukten framträder nyanser av oskadade cigarrer, cederträ, fin jordighet och en diskret blyertston som för tankarna till välsvarvad ek och klassisk Médoc. Smaken är medelfyllig till fyllig, mycket tät och fokuserad, med mörk, tätpackad frukt som omsluts av fasta, korniga tanniner. Här finns lager på lager av svarta bär, jordiga toner och mineralitet, fint uppbackat av en friskhet som håller helheten i perfekt balans. Eftersmaken är lång, stenig och mineraldriven, med kvarhängande toner av ceder, mörk frukt och subtil tobak. Vinet behöver tydligt tid: räkna med 5–6 års källarlagring innan det börjar visa sin fulla charm, och en optimal drickperiod som sträcker sig minst 20 år framåt för den tålmodige.

Vinifiering
Beychevelle ligger i appellationen Saint-Julien i Médoc, där de klassiska grusjordarna nära Girondefloden ger druvor med både kraft och finess. Druvorna (med fokus på Cabernet Sauvignon och Merlot, kompletterat av klassiska Bordeaux-sorter) skördas i regel för hand för noggrann selektering redan i vingården. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar där varje del av vingården hanteras separat för att bevara sitt unika uttryck, följt av lagring på franska ekfat i omkring 18 månader, varav cirka 60 % ny ek och 40 % andra påfyllningen. Denna noggrant avvägda fathantering ger struktur, krydda och komplexitet utan att överskugga den mörka frukten.

Mat & Servering
Beychevelle 2018 är ett utmärkt matvin till klassiska kötträtter: tänk entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur, eller långkokta grytor på högrev och oxsvans. Den går också mycket fint till lagrade hårdostar som Comté eller vällagrad cheddar. Servera vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor som denna vinner mycket på luftning – dekantera gärna minst 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska rundas av och aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Château Beychevelle är en av de mest ikoniska egendomarna i Saint-Julien och klassificerades som 4ème Grand Cru Classé i den historiska Bordeaux-klassificeringen 1855. Slottet kallas ibland för ”Médocs Versailles” tack vare sin ståtliga arkitektur och vackra omgivningar, och den välkända etiketten med drakskeppet har blivit en symbol för egendomens långa historia och koppling till den franska adeln. Under de senaste decennierna har Beychevelle investerat tungt i både vingård och källare, vilket lyft kvaliteten till en mycket hög nivå och placerat slottet bland de mest respekterade namnen i Saint-Julien. Årgångar som 2018 visar tydligt varför Beychevelle är en självklar referens för den som söker klassisk, lagringsduglig Bordeaux med stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.