Bergström Le Pré du Col Pinot Noir 2015 Magnum

Bergström Le Pré du Col Pinot Noir 2015 Magnum är en uttrycksfull och rar Pinot Noir från Oregons prestigefyllda Ribbon Ridge – ett av områdets mest eftertraktade lägen för denna druvsort. I magnumformat får vinet en extra dimension av lagringspotential och komplexitet, perfekt för dig som vill duka upp något riktigt speciellt. Här möter klassisk Pinot-elegans den unika, sandiga jorden från en forntida havsbotten, vilket ger ett vin med tydlig karaktär och terroirdriv.

Smakprofil
I glaset framträder en djup, mörkröd färg som direkt signalerar koncentration och intensitet, ovanligt fyllig för Pinot Noir. Doften är komplex och nyanserad – mogna björnbär och blåbär samsas med skogssvamp, buljongtoner, tobak, flinta och mörk choklad. Efter en stund i glaset öppnar sig ytterligare lager av kryddighet och en lätt rökig mineralitet. I munnen är vinet sammetslent och silkigt, men med ett tydligt driv. Smaken domineras av mörk frukt och solmogna jordgubbar, fint invävda med lavendel, nejlika, kanel och en subtil sälta som lyfter helheten. Syran är frisk men väl integrerad, tanninerna är finpolerade och eleganta, och avslutet är långt, harmoniskt och mycket välbalanserat. 2015 är redan idag drickmogen, men magnumformatet gör att vinet utan problem kan utvecklas ytterligare 8–12 år under god lagring, med ännu mer komplexitet som belöning.

Vinifiering
Le Pré du Col kommer från vingårdar i Ribbon Ridge, ett av Oregons mest erkända områden för Pinot Noir, där jordarna är ovanligt sandiga efter att en gång ha varit havsbotten. Denna väldränerade jord ger låga skördeuttag men intensiv smak och fin mineralitet. Druvorna handskördas för att säkerställa perfekt mognad och urval redan i vingården. I vineriet arbetar Bergström med varsam vinifiering – en kombination av hela klasar och avstjälkade druvor kan förekomma beroende på årgång, med jäsning i små kärl och därefter lagring på franska ekfat för att ge struktur och djup utan att ekkaraktären tar över den rena frukten och uttrycket av platsen.

Mat & Servering
Den här magnumflaskan gör sig utmärkt till eleganta men smakrika rätter som lammstek med örter, viltfågel, anka, duva eller klassisk coq au vin. Den fungerar också mycket bra till svamprisotto, rotfrukter från ugnen och rätter med milda, jordiga toner. Servera vid 14–16 °C för att få fram både frukt och kryddighet, gärna något svalare till en början så att vinet får öppna sig i glaset. På grund av vinets koncentration och ålder vinner det på att dekanteras 45–60 minuter före servering, särskilt i magnum, för att aromerna ska blomma ut fullt ut.

Producent
Bergström är en av Oregons mest respekterade producenter och har spelat en betydande roll i att sätta Willamette Valley – och i synnerhet områden som Ribbon Ridge – på kartan för världsklass-Pinot Noir. Familjen Bergström, med rötter i Skandinavien, har sedan starten fokuserat på terroirdrivna viner med tydlig identitet, ofta från ekologiskt eller biodynamiskt skötta vingårdar. Genom noggrant vingårdsarbete, låga skördeuttag och en hantverksmässig, försiktig vinifiering har de blivit en referensproducent i regionen, med återkommande höga betyg från internationella vinskribenter och samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.