Benoit Lahaye Champagne Blanc de Noirs Extra Brut

Upplev elegansen i Benoit Lahaye Champagne Blanc de Noirs Extra Brut – en exklusiv champagne skapad på 100% Pinot Noir från hjärtat av Champagne. Med dess låga dosage och hantverksmässiga produktion är denna cuvée ett utmärkt exempel på terroirdriven champagne, där druvan får träda fram i sin renaste form. Den här champagnen hyllar traditionen av Blanc de Noirs, där kraft och finess möts i ett glas.

Smakprofil
Champagnen presenterar sig med en vacker gyllene färg och livliga, finstämda bubblor. Doften bjuder på intensiv fruktighet, där mogna röda äpplen, körsbär och vinbär blandas med toner av rostat bröd, hasselnöt och subtil mineralitet. Smaken är fyllig och komplex, men samtidigt elegant, med en distinkt friskhet från den låga dosage. Här möts djupa toner av mogna röda bär, ett inslag av citrus och en lätt kryddighet. Avslutet är långlivat, rent och fräscht, med en mineralisk underton och antydan till kalk. Champagnen har en fin åldringspotential och kommer utveckla ännu mer djup och komplexitet under de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna till denna Blanc de Noirs odlas på de ekologiskt och biodynamiskt skötta vingårdarna i Bouzy, där kalkrik jord, sydliga lägen och gamla stockar skapar bästa möjliga förutsättningar för Pinot Noir. Skörden sker för hand med noggrann selektering av druvorna, vilket säkerställer kvaliteten i varje flaska. Den traditionella metoden används vid vinifiering, med jäsning på naturlig jäst och lång lagring på jästfällningen, vilket ger vinet dess karaktäristiska djup och komplexitet. Den extra brut-dosage på max 3g/liter låter den naturliga fräschören och terroirens uttryck stå i centrum.

Mat & Servering
Denna champagne är en mångsidig följeslagare till mat, och passar utmärkt till eleganta rätter som sashimi, ugnsrostad kyckling, eller en mustig svamprisotto. Även charkuterier och lagrade hårdostar blir något alldeles extra i sällskap med denna Blanc de Noirs. Serveras bäst väl kyld, vid 8-10°C. För att ge champagnen möjlighet att öppna upp sig i glaset rekommenderas en kort dekantering i karaff.

Producent
Benoit Lahaye är en familjeägd producent i Grand Cru-byn Bouzy, känd för sina passionerade insatser för biodynamisk odling och sitt kompromisslösa hantverk. Sedan starten har vingården varit en pionjär inom hållbar vinproduktion i Champagne, och deras viner hyllas världen över för sin renhet och terroirtrohet. Lahaye räknas som en av de främsta odlarchampagne-producenterna, med flera internationella utmärkelser och en stadig plats bland regionens mest respekterade namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.