Belle Brise° Pomerol, 2019

Belle Brise° Merlot från Pomerol 2019 visar Bordeaux med djup, silkig frukt och klassisk elegans från lera och grus.

Om vinet
Belle Brise° i Pomerol 2019 kommer från en liten, klassisk appellation där lerjord och grus ofta ger merlot både djup och precision. Här handlar det typiskt om låg till måttlig avkastning och ett arbete som söker balans snarare än övermognad, med fokus på frukt, struktur och den jordiga signatur som gör Pomerol så eftertraktat. Cabernet Franc brukar ge en liten extra stramhet och aromatisk lyft, särskilt i ett varmt år som 2019. Skörden sker normalt när druvorna nått full fenolisk mognad, och i Bordeaux är det vanligt att man arbetar med noggrann sortering för att bara behålla frukt med rätt balans. Belle Brise° Merlot från Pomerol 2019 har lagrats 18 månader på franska ekfat, vilket ger vinets mörka frukt mer djup och rundar av tanninerna utan att ta över. I den här typen av vin är det också vanligt att jäsningen sker med varsam extraktion för att bevara silkeslen textur och den klassiska, lite tryfferade tonen som så ofta förknippas med Pomerol.

Smakprofil
Belle Brise° 2019 öppnar med mogen plommonfrukt, svarta körsbär och viol, och snart kommer den där mörka, jordiga tonen av tryffel och kakao som gör Pomerol så igenkännbart. I munnen är vinet fylligt men inte tungt, med en sammetslen känsla och en koncentration som bär frukten hela vägen igenom. Tanninerna är mogna och välpolerade, och den här 2019:an avslutar med en kryddig, lång eftersmak där frukten och ektonerna håller ihop fint.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får följa med till maten, särskilt när rätten har både kraft och umami. Tänk långkokt oxkind, lammstek med rosmarin, ankbröst eller vildand, där Belle Brise° Merlot från Pomerol 2019 kan spegla det saftiga och samtidigt ge struktur. Till klassiskt regionalt kök fungerar entrecôte med smörstekta potatisar eller ett enkelt, välgjort franskt lammgryte mycket bra, och till lagrad hårdost lyfter vinets mörka frukt och tryffeltoner särskilt fint. Servera gärna till svamprätter också, eftersom 2019 har nog med djup för att möta både jordighet och sälta.

Producent
Belle Brise° hör hemma i Pomerol, en liten del av Bordeaux där många av de mest eftertraktade merlotvinerna får sin speciella kombination av djup, värme och elegans. Om producenten är mindre känd internationellt, är uttrycket ändå tydligt rotat i området: mörk frukt, sammetslen struktur och en jordig, nästan tryffellik komplexitet som brukar komma från den leriga grunden i Pomerol. Det är just den balansen mellan kraft och finess som gör att viner från Bordeaux, och särskilt Pomerol, ofta känns mer taktila än demonstrativa. I den här typen av vin är druvmixen med Merlot och Cabernet Franc mycket typisk för området, där Merlot ger kropp och generös frukt medan Cabernet Franc bidrar med aromatik och ryggrad. 2019 är dessutom en årgång som i Bordeaux ofta gav mogna tanniner och god koncentration, vilket passar stilbilden väl. 18 månader på franska ekfat pekar mot en klassisk, seriös vinifiering där syftet är att bygga struktur och komplexitet snarare än att göra vinet ekdrivet. Det är en stil som uppskattas av den som vill känna både platsen och årgången i glaset.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.