Bellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2018

Bellavista Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2018 är en elegant Franciacorta från Lombardiet, gjord enligt den traditionella metoden på Chardonnay och Pinot Noir. Den torra, osötade stilen låter vinens frukt, mineralitet och långa lagring på jästfällningen komma tydligt till uttryck. Cuvéen är uppkallad efter Bellavistas grundare och görs endast under exceptionella årgångar.

Smakprofil
Vinet har en generös, fin perlage och ett kompakt skum. Doften bjuder på mogen vit frukt, persika, honung och subtila toner av citrusblommor. Smaken är fyllig och frisk, med inslag av små röda bär och en tydlig, maritim mineralitet. Den väl integrerade syran bär fram en lång och ren avslutning. Den långa lagringen ger vinet komplexitet och struktur. Det kan avnjutas nu, men kan också utvecklas vidare vid goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda vingårdslägen kring Erbusco, Nigoline, Torbiato och Colombaro i Franciacorta, där lokala mikroklimat bidrar till en jämn och god mognad. Exakta skörde- och vinifieringsdetaljer utöver metoden anges inte, men vinet framställs enligt traditionell metod med en andra jäsning på flaska och lång lagring på jästfällningen. Dosaggio Zero innebär att inget socker tillsätts vid den avslutande dosage.

Mat & Servering
Servera till ostron, skaldjur, sashimi eller eleganta rätter av vit fisk; vinets friskhet och mineralitet passar även fint till milda, lagrade ostar. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte för mousserande vin – öppna flaskan varsamt och låt vinet utvecklas i glaset.

Producent
Bellavista grundades i Lombardiet 1977 och har blivit en av de framstående producenterna i Franciacorta. Vittorio Moretti Riserva är tillägnad grundaren och uttrycker ambitionen att lyfta fram områdets terroir i de bästa årgångarna. Vinet har bland annat belönats med Cinque Grappoli från Bibenda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.