Château Bélair-Monange 2021

Belair-Monange 2021 är en klassisk, modern Saint-Émilion i toppskiktet – ett vin där koncentration, elegans och energi möts i perfekt balans. Årgång 2021 bjuder på en något svalare, mer nyanserad profil än de solmogna föregångarna, med tydlig frukt, finstämda fattoner och ett tydligt ursprung från kalkstensplatån ovanför byn Saint-Émilion. Det här är en Bordeaux för dig som uppskattar både kraft och finess, med stor lagringspotential och ett tydligt samlarvärde. Vinet kommer från en av de mest historiska egendomarna på Saint-Émilions kalkstenshöjder, där Merlot och Cabernet Franc sedan länge visat sin allra mest sofistikerade sida. Belair-Monange förenar den djupa, mörka frukten från Merlot med Cabernet Francs struktur och aromatiska lyft i en stil som är lika mycket klassisk som samtida.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta nyanser i kanten, vilket vittnar om både ungdom och koncentration. I doften möts du av mörka körsbär, plommon och svarta vinbär, elegant inramade av toner av rosenblad, viol, grafit, ceder, söta kryddor och en diskret, krämig ek. Med luftning framträder även inslag av kakao, lakrits och ett lätt mineraliskt stråk från kalkstensjorden. I munnen är Belair-Monange 2021 fyllig men precist avvägd, med saftig, ren frukt och en frisk syra som ger vinet en härlig nerv. Tanninerna är mogna, finkorniga och generösa, vilket ger en tät men silkeslen struktur och lovar många års positiv utveckling. Ekfaten är kvalitativa och väl integrerade, och förstärker vinets djup utan att ta över. Eftersmaken är lång, harmonisk och stenigt-mineralisk med kvarhängande toner av mörka körsbär, kryddor och subtil blommighet. Årgång 2021 har god lagringspotential; dricks utmärkt från ca 2026 men kan utan problem utvecklas 15–20 år eller längre under bra förhållanden.

Vinifiering
Belair-Monange är beläget på några av Saint-Émilions mest eftertraktade lägen, med en kombination av kalkstensplatå och branta sluttningar med ler- och kalkstensjord. Terroiren ger både kraft och en tydlig, kalkig fräschör till vinet. Druvorna – huvudsakligen Merlot med en mindre andel Cabernet Franc – skördas manuellt i små korgar för att säkerställa att endast perfekt mogna, oskadade druvor når källaren. Vinet jäser i temperaturkontrollerade tankar, ofta med skonsam extraktion för att få fram maximal arom och struktur utan hårdhet. Därefter lagras vinet på franska ekfat, med en betydande andel nya fat, under cirka 16–18 månader, vilket bidrar med komplexitet, textur och den subtila, krämiga fatkaraktär som kännetecknar Belair-Monange.

Mat & Servering
Belair-Monange 2021 är ett utmärkt matvin till klassiska rätter från både det franska och det nordiska köket. Prova det till lammstek med örter, långbakad oxkind, entrecôte, hjort eller annan viltstek, samt rätter med svamp, tryffel och rotsaker. Det fungerar också fint till lagrade hårdostar, exempelvis comté eller västerbotten. Servera gärna vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och struktur. Ungt tjänar vinet på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; med längre lagring kan kortare luftning räcka.

Producent
Belair-Monange är en historisk egendom i Saint-Émilion, med rötter som sträcker sig flera århundraden tillbaka på den prestigefyllda kalkstensplatån ovanför byn. Gården ingår idag i det högt ansedda familjeägda imperiet kring J-P Moueix, som även förvaltar andra toppnamn i Bordeaux. Under de senaste decennierna har betydande investeringar i vingårdar och källare höjt kvaliteten till absolut toppnivå, och Belair-Monange räknas nu som en av de mest eftertraktade producenterna i regionen. Kombinationen av historiskt terroir, moderna vinifikationsmetoder och en tydlig strävan efter precision har gjort vinet till ett riktmärke för kraftfull men elegant Saint-Émilion med lång livslängd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.