B&C Olivier Champagne Inspiration N°1

B&C Olivier Champagne Inspiration N°1 är en elegant och uttrycksfull cuvée från Champagne som balanserar fräschör och finess. En harmonisk blandning av Pinot Meunier och Chardonnay ger både fruktig charm och knivskarp precision – perfekt för högtider eller som sofistikerat sällskap till mat. Den här cuvéen hyllar regionens klassiska hantverk samtidigt som den speglar den moderna uppskattningen för Meuniers personlighet.

Smakprofil
Färgen är ljust halmgul med fin, ihållande mousse och små, energiska bubblor. Doften öppnar med saftiga gula äpplen, päron och citronzest, följt av vita blommor, mandel, kritig mineralitet och en diskret ton av brioche från lagringen på jästfällningen. I smaken möts en generös fruktprofil från Pinot Meunier – moget äpple, mirabell och ett stänk av röda äpplen – av Chardonnays strama citruslinje och kalkig spänst. Texturen är silkeslen men energisk, med en fin balans mellan frukt, syra och mineral. Avslutet är rent och precist med toner av grapefrukt, lätt rostat bröd och krita som dröjer kvar. Dricks utmärkt nu för sin livlighet, men har god utvecklingspotential under 3–5 år, då komplexiteten av nöt och brioche kommer att fördjupas.

Vinifiering
Terroiren i Champagne präglas av kalk- och kritrika jordar med inslag av lera, vilket ger viner med tydlig mineralitet, spänstig syra och elegans. Druvorna skördas för hand enligt områdets regelverk för att bevara fräschör och selektera endast perfekt mogna klasar. Vinifieringen sker traditionellt med varsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning i tank (och/eller en mindre andel ek beroende på årgång och önskad stil). Andra jäsningen sker i flaska enligt méthode traditionnelle, följt av lagring på jästfällningen i minst 15 månader för icke-årgångsbetecknad champagne, vilket bidrar till den subtila brödigheten och den fina, krämiga moussen. Dosage anpassas för att lyfta frukt och mineral utan att tynga vinet.

Mat & Servering
Servera till ostron, naturell skaldjurstallrik, sashimi, ceviche, chèvre med honung, lättare fiskrätter eller kyckling med citron och örter. Även utmärkt till charkuterier och salta snacks som gougères. Optimal serveringstemperatur är 8–10 °C. Dekantering rekommenderas inte, men låt gärna vinet få ett par minuter i glaset för att öppna upp aromerna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.