Bartolo Mascarello Barolo 2020 MG

Bartolo Mascarello Barolo 2020 i magnumformat är en av de mest eftertraktade klassiska Barolo-tappningarna från Piemonte – en ikonisk tolkning av Nebbiolo i sin renaste form. I en generös magnumflaska får vinet en ännu långsammare och mer harmonisk mognad, vilket gör denna butelj särskilt attraktiv för källarlagring och speciella tillfällen. Här möts tradition, hantverk och terroirdjup i ett vin som både entusiaster och samlare håller mycket högt.

Smakprofil
Färgen är medeldjup granatröd med tegelton i kanten – redan nu typiskt för Nebbiolo, men med en ungdomlig densitet som skvallrar om vinets framtida utveckling. Doften är komplex och nyanserad: rosor, viol, torkade örter och körsbär möter toner av granatäpple, apelsinskal, lakrits, tjära och subtilt kryddiga inslag från lång skalkontakt snarare än ny ek. I munnen är vinet stringent, fokuserat och klassiskt strukturerat med livlig syra och tydligt närvarande, men fint korniga tanniner. Smaker av röda körsbär, vildhallon och nypon kompletteras av underliggande jordighet, svamp, tobak och en lätt sälta i avslutet. Eftersmaken är lång, torr och elegant, med florala toner som dröjer sig kvar. 2020 bjuder redan nu på viss tillgänglighet i frukten, men magnumformatet gör att detta vin mår mycket bra av lagring – 15–25 år i en bra källare är ingen överdrift, och utvecklingen kommer att ge mer komplexitet, lädertoner och djupare tertiära aromer.

Vinifiering
Druvorna kommer från några av Barolos mest klassiska vingårdslägen runt byn Barolo, där kalkrik märgeljord och sandiga inslag ger Nebbiolo sin karakteristiska kombination av kraft, elegans och aromatisk finess. Terroiren präglas av svala nätter och relativt varma dagar, vilket hjälper druvorna att bevara sin syra samtidigt som de uppnår optimal fenolisk mognad. Skörden sker alltid för hand för att säkerställa strikt urval av endast de bästa klasarna. I enlighet med familjens tradition vinifieras alla vingårdslägen tillsammans (inga cru-tappningar), med lång skalmaceration i klassiska cementkar och jäsning med naturlig jäst. Vinet mognar sedan i stora, gamla slavonska ekfat (botti), utan ny ekpåverkan, för att bevara druvans och terroirets renhet. Inga modernistiska ingrepp – som barrique, rotofermentorer eller kort maceration – används; stilen är kompromisslöst traditionell.

Mat & Servering
Bartolo Mascarello Barolo 2020 är ett matvin av rang, särskilt i magnum där långsamt utvecklande aromer lyfter klassiska rätter från Piemonte: tryffelrisotto, tajarin med smör och vit tryffel, brasato al Barolo, långkokt oxkind, vilt, eller svamprätter med karljohan och kantareller. Den fungerar också utmärkt till hårdostar som Parmigiano Reggiano, lagrad pecorino eller välsmord taleggio. Servera vid cirka 16–18 °C; gärna något svalare i början, så får vinet öppna sig i glaset. Decantering rekommenderas – för en ung 2020 i magnum gärna 2–3 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och frigöra de florala och kryddiga nyanserna.

Producent
Cantina Bartolo Mascarello är en av Barolos mest legendariska producenter och en symbol för det traditionella vinmakandet i området. Familjen har sitt säte i byn Barolo och har i generationer arbetat med samma filosofi: klassisk stil, blandning av vingårdslägen och inga kompromisser med mode eller trender. Bartolo Mascarello själv blev en ikon både för sitt hantverk och sin kompromisslösa hållning mot modernistiska tendenser i regionen, ofta uttryckt genom humoristiska och politiska etiketter. Idag drivs egendomen av dottern Maria Teresa Mascarello, som med stor respekt för arvet förfinat detaljerna utan att rubba grundprinciperna. Deras Barolo räknas konsekvent till de mest eftertraktade och samlarvärdiga i Piemonte, med hög internationell status och återkommande toppbetyg från ledande kritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.