Barone Ricasoli, Ricasoli Colledila 2018

Barone Ricasoli Colledilà 2018 är en Chianti Classico Gran Selezione som visar varför huset Ricasoli räknas till Toscanas mest respekterade producenter. Här möter elegant frukt en imponerande intensitet och koncentration, formad av Sangiovese från kalkrika lerjordar med hög andel kalciumkarbonat. Vinet bär också på den historiska tyngd som följer med Barone Ricasoli, ett av de äldsta namnen i Chianti Classico.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en djup, klar rubinröd färg som signalerar både energi och struktur. Doften är nyanserad och precis, med delikat röd och mörk bärfrukt som utvecklas mot krossade ostronskal, mörka kryddor och en diskret rökig ton som för tankarna till glöden från en brasa. Smaken är högspänd, fast och lång, med tydlig syra, markerade men välpolerade tanniner och en mineralitet som ger extra precision. Frukten ligger elegant i mitten av paletten medan avslutet är koncentrerat och ihållande. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna ytterligare komplexitet med några års vila.

Vinifiering
Colledilà kommer från kalkrika lerjordar i Toscana, där den låga halten organiskt material och den höga andelen kalciumkarbonat bidrar till vinets tydliga mineralitet och fasta struktur. Druvorna skördas selektivt för att bevara fräschör och fenolisk mognad, och vinifikationen syftar till att lyfta fram Sangioveses naturliga elegans, djup och precision. Resultatet är en vinstil där terroiret får tydligt utrymme utan att frukten eller balansen går förlorad.

Mat & Servering
Passar utmärkt till rätter med tydlig smak och struktur, som bistecca alla fiorentina, lamm med örter, vilt, svamprisotto eller lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram både frukt och mineralitet. Vinet mår väl av luftning och kan gärna dekanteras i omkring en timme, särskilt om det serveras ungt.

Producent
Barone Ricasoli är ett av de mest historiska och betydelsefulla namnen i Toscana, med rötter som sträcker sig långt tillbaka i Chianti Classicos utveckling. Familjen har spelat en central roll i regionens vintradition och är starkt förknippad med kvalitet, terroir och en stil som kombinerar klassisk struktur med modern precision. Bland husets många utmärkelser och välrenommerade viner står Colledilà som ett tydligt exempel på deras förmåga att skapa lagringsdugliga viner med stor personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.