Barone Pizzini Franciacorta Saten 2022

Barone Pizzini Franciacorta Satèn 2022 är ett ekologiskt och veganskt mousserande vin från Franciacorta i Lombardiet, framställt på 100 % Chardonnay enligt den traditionella metoden. Satèn-stilen kännetecknas av ett något lägre tryck än annan Franciacorta, vilket ger en särskilt mjuk och silkig mousse. Barone Pizzini har varit en del av Franciacortas vintradition sedan 1870 och räknas som en av områdets historiskt betydelsefulla producenter.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar halmgul färg med gyllene nyanser och en fin, ihållande perlage. Doften är generös och nyanserad, med inslag av torkad aprikos, citrus, hasselnöt och en subtil ton av kåda. På paletten är moussen krämig och väl integrerad, med en frisk syra, mineralisk precision och en strukturerad men mjuk avslutning. Den balanserade kombinationen av friskhet och rondör gör vinet mycket matvänligt. Tack vare sin struktur och långa jästlagring kan det utvecklas fint under de närmaste åren vid korrekt förvaring.

Vinifiering
Druvorna kommer från de historiska vingårdarna Clogna, Carabioli och Ronchi, belägna på 220–260 meters höjd i moränjordar med fluvio-glaciala avlagringar, grus och djupa alluviala dalbottnar. Druvorna skördas varsamt och pressas skonsamt innan musten jäser i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras därefter omkring tio månader på stål och fat för att bygga struktur utan tydlig fatkaraktär. Den andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden, följt av 30–40 månaders lagring på jästfällningen.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C, gärna i ett rymligt glas för att låta vinets aromer utvecklas. Franciacorta Satèn passar utmärkt som aperitif och till eleganta förrätter, skaldjur, fisk, sushi, fågel och ljust kött. Den krämiga texturen gör den även till ett fint val till milda och lagrade ostar. Dekantering rekommenderas normalt inte för mousserande vin, men en kort stund i glaset ger vinet möjlighet att öppna sig.

Producent
Barone Pizzini grundades 1870 och har sedan dess varit nära förknippat med Franciacortas utveckling och identitet. Producenten förfogar över mer än 60 hektar och arbetar med ett tydligt fokus på ekologisk odling och respekt för områdets terroir. Under ledning av vinmakaren Leonardo Valenti har Barone Pizzini etablerat sig som en framstående aktör i regionen, med internationellt uppmärksammade viner och utmärkelser som 97 poäng från James Suckling samt Cinque Grappoli från Bibenda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.