Barolo Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2019

Fortemasso Barolo 2019 Nebbiolo från Piemonte bjuder på kraft, elegans och klassisk struktur från kalkrik jord och lång lagring.

Om vinet
Barolo-delen av Piemonte är ett av de mest noggrant odlade områdena i Italien, och Fortemasso arbetar i den traditionen med Nebbiolo som tydlig huvudperson. I Barolo är jordarna ofta en blandning av kalksten, lera och märgel, vilket brukar ge viner med både energi och stadga, och 2019 är en årgång som många uppskattar för sin balans mellan mognad och friskhet. Den här typen av vin byggs inte på generösa skördar, utan på precision i vingården och en stil som låter druvan och platsen tala. För en Barolo som Fortemasso Barolo 2019 är vinifikationen normalt inriktad på att bevara Nebbiolos aromatik och tanninstruktur. Skörden sker vanligen sent i säsongen när druvan nått full fenolisk mognad, och jäsningen följs av lagring enligt Barolo DOCG, alltså minst 38 månader totalt, varav minst 18 månader på ek. För en 2019 från Barolo är det rimligt att förvänta sig att producenten använder lagring som rundar av tanninerna utan att ta över frukten, så att vinet får utveckla den klassiska kombinationen av körsbär, rosor, örter och kryddor.

Smakprofil
I glaset visar Fortemasso Barolo 2019 den där djupt granatröda färgen som alltid signalerar Nebbiolo, med en aning tegelton i kanten som redan antyder utveckling. Doften drar direkt mot körsbär, viol och ros, men ganska snart kommer också tobak, läder och bakande kryddor fram, vilket ger vinet mer djup än bara frukt. Smaken är stram och koncentrerad, med tydliga tanniner som bär upp den röda körsbärsfrukten och de torra örttonerna. Det här är en Barolo som behöver lite luft, men som också belönar tålamod med en lång, strukturerad avslutning. 2019-årgången ger en känsla av balans mellan kraft och precision, och det är just den balansen som gör vinet så lockande.

Mat & Servering
Fortemasso Barolo 2019 Nebbiolo från Piemonte trivs bäst med mat som har både djup och sälta. Tänk långkokt oxkind, viltgryta med svamp eller en klassisk osso buco, där vinets tanniner får något att greppa tag i och frukten kan spegla de mustiga smakerna. Den passar också fint till lagrade hårdostar och till rätter med svamp, tryffel eller rostade örter, där Barolons jordiga sida verkligen kommer till sin rätt. Om du vill hålla det mer traditionellt är tagliatelle al ragù eller piemontesisk tajarin med rik köttsås ett självklart val, och en klassisk lokal kombination från Piemonte är risotto med svamp eller vit tryffel när säsongen tillåter. Till charkuterier som bresaola eller andra lufttorkade och mogna pålägg fungerar vinet också bra, men allra bäst blir det när maten har tydlig struktur och lite fett som rundar av de fasta tanninerna. Med sin kraft och sin fina syra är 2019 en årgång som kan bära både enkla och mer högtidliga serveringar.

Producent
Fortemasso är en producent i Barolo som arbetar i en av Italiens mest mytomspunna vinmiljöer, där varje by och varje läge kan ge sin egen tolkning av Nebbiolo. Det som definierar Barolo i stort, och därmed också Fortemasso, är respekten för ursprung, druvans sena mognad och den stil som gör vinerna långlivade snarare än omedelbart charmiga. I Piemonte har Barolo länge formats av starka namn som Giacomo Conterno och Angelo Gaja, två producenter och vinprofiler som har varit viktiga för att sätta fokus på regionens kvalitet och utveckling, även om Fortemasso står på egna ben med sin egen tolkning av området. Barolo bygger på sammanhanget mellan jord, läge och Nebbiolo, och det är just där Fortemasso hör hemma. I en årgång som 2019 blir det tydligt hur mycket identitet som kan ligga i en klassisk Barolo, där frukt, tannin och aromer samspelar i stället för att konkurrera. För den som gillar viner med både ryggrad och finess är Fortemasso ett namn värt att följa, särskilt när Nebbiolo får visa sin mer seriösa sida.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.