Balade Pinot Noir 2020 Magnum

Balade Pinot Noir 2020 Magnum från Belle Glos är en djup och generös Pinot Noir tappad på magnum, skapad för dig som vill ha en rikare, mer uttrycksfull stil från Californiens kust. Druvorna kommer från en svalt belägen enkeltmark nära Stilla havet, där havsbrisen och den intensiva solen tillsammans ger druvor med exceptionell smakkoncentration. Den här begränsade utgåvan produceras i små volymer och släpps normalt endast till restauranger – en eftertraktad flaska för både samlare och livsnjutare.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, blodröd färg som direkt signalerar kraft och djup snarare än en klassiskt ljus Pinot-tolkning. Doften är omedelbart inbjudande och generös, med mörka bär som björnbär i fokus, följt av saftig hindbärspaj, viol och rosenblad, kaprifol samt en tydlig ton av körsbärsläsk à la Cherry Coke och subtil, sötad ek. Smaken är fyllig, saftig och sammetslen, med lager på lager av bakade körsbär, färska jordgubbar och tranbär, omslutna av en mjuk vaniljton och kryddighet från den franska eken. Tanninerna är silkeslena och integrerade, syran är fräsch men inte skarp, vilket ger en lång, rund och bärig avslutning. I magnumformat utvecklas vinet långsammare och mer harmoniskt – drickvänligt nu men med fin potential att vinna ytterligare komplexitet under 6–8 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna till Balade Pinot Noir kommer från en kustnära enkeltmark i Californien, där den svala havsbrisen från Stilla havet dämpar värmen och förlänger växtsäsongen. De relativt små druvorna, orsakade av de svalare temperaturerna, ger hög koncentration och aromrikedom. Skörden sker selektivt och med hög noggrannhet för att endast perfekt mogna druvor ska ingå. Vinmakare Joe Wagner valde att avstjälka alla klasar innan försiktig pressning, för att få maximal fruktrenhet utan grön bitterhet från stjälkarna. Vinet har därefter lagrats i 12 månader på franska ekfat, varav cirka 60 % nya, vilket ger den distinkta vanilj- och kryddtonen samtidigt som den generösa frukten behålls i fokus.

Mat & Servering
Balade Pinot Noir 2020 Magnum trivs utmärkt tillsammans med smakrika rätter av både kött och fågel – prova den till ankbröst med körsbärssås, grillad fläskkarre, confiterad anklår eller en finare burgare med karamelliserad lök. Den passar också mycket bra till kyckling med svamp, örtiga lammrätter eller lagrade, krämiga ostar. Servera vid cirka 15–17 °C för bästa balans mellan frukt och ek. I magnumformat vinner vinet på en kort luftning – dekantera gärna 30–45 minuter före servering, särskilt om du dricker det ungt.

Producent
Belle Glos är ett prestigeprojekt skapat av vinmakaren Joe Wagner, medlem i den välkända Wagner-familjen bakom bland annat Caymus i Napa Valley. Målet med Belle Glos är att lyfta fram kraftfulla, uttrycksfulla Pinot Noir från några av Californiens mest intressanta, ofta svala kustnära lägen. Genom noggrann vingårdsselektion och ambitiös fatlagring har Belle Glos snabbt blivit en referens för en mer generös, modern Pinot Noir-stil från USA. Vinerna får regelbundet höga poäng av internationella kritiker och är särskilt uppskattade i restaurangvärlden, där de ofta dyker upp på listor med fokus på premiumviner från Kalifornien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.